早中晚三餐，科学的饮食是怎样的？
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。下面就分别从早，中，晚三餐来说说科学的饮食。
一，早餐
早上吃好，意思是质量要高，体现在食物营养平衡上：不仅有主食（面包、馒头、饼、米饭、粥等），还至少要有两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品），以及至少一种蔬菜和水果（最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果），如果闹卖再加上一小把坚果，那就更完美了。
二，午餐
午餐的数量要充足，就是所谓饱，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点。
三，晚餐
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点，而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够液段逗的食物，比如蔬菜、杂粮和薯类。
扩展资料：
科学搭配一日三餐
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白燃仔质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，通常来说，每日三餐还是比较合理的。
三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃，还要看具体的起床时间。最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。
没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。
参考资料来源：人民网－营养与健康:一日三餐怎么吃最合理
参考资料来源：人民网－科学安排一日三餐 有效补充营养
科学饮食 健康生活手抄报内容
第一，要吃粗粮和多种食物。
食物太过精细一方面造成脂肪和热能过剩，同时又引起某些营养物质的缺乏。为了我们自己终身健康，所以，从我们还小的时候，就要注意多吃粗粮，我们可以经常主动向父母提出建议。这不仅关系到我们自己的身体健康，同时对我们的父母来说也是非常有利的。
第二，早餐不可马虎。
我们之中有很多人每天早上会把早餐省略掉，就是为了多睡一会那么十几分钟。也有一些人虽然也吃，但不过也就是随便对付一下而已，根本没有把早餐提到健康的高度来重视。
我们正处于生长发育的时期，体内能量消耗得更快，贮存的营养物质少，需要营养物质的供应更要及时。因此，早餐需吃好，吃饱宏慧。不少人因为不吃早餐或吃得太少又不好，每到上午十到十一点便会感到体力不支，脑力也不易集中，影响听课效果。甚至个别人会发生头晕、眼花、出冷汗、心跳等低血糖症状，甚至发生昏厥，直接影响身体健康。
第三，多吃蔬菜和水果。
我们现在的中小学生就已经很多人有便秘的毛病了，究其原因动物性食品和精细粮食吃得多，而蔬菜水果类吃得不够造成的。便秘对人体的危害不仅在于使人腹胀不适，不思饮食，以及总有欲便不便的痛苦感;而且还可使粪便中的有害物质过分吸收，肠道内有害细菌大量繁殖，损害身体 2l世纪，为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法。其要点如下：
(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡。
(2)食深色食品：一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用。食用过多的淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等。
(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一类食物也要经常变换不同的蔽歼答品种，还要结合多种副食及零食进行食用。
(4)勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担，还破坏了天然风味。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系。
(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用。糖类、脂肪和蛋白质的比例改告一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取。
(6)食天然无害食品：提倡吃天然食品。食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物。
科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。。
人需要适当的吃点粗粮，粗粮有哪些？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？
玉米、小米、大麦、燕麦、绿豆、红豆、荞麦等都是常见的粗粮，下面是对粗粮食用方法的介绍，会为大家提供一些好吃又健康的菜谱参考。
一、青椒玉米粒
新鲜的玉米粒儿可以炒着吃，炒的时候搭配适量的青红椒，炒好以后涩的漂亮口感，滋味儿诱人做的时候需要准备新鲜玉米粒儿300克青红椒各一个，还要准备适量食用油和食用盐，把准备好的青红椒洗净以后，去掉里面的种子切成小丁，在锅中放耐姿适量食用油加热后放入渣尺少量葱花炒香菜，放入青红椒，翻炒均匀后，放入准备好的玉米粒，继续翻炒二分钟，放入少量生抽和食用盐调味，炒到玉米粒熟透就可以。
二、小米南瓜粥
小米儿也是一种常见粗粮，用它做小米南瓜粥很好吃，做的时候需要把矢量小点加清水淘洗干净，再把南瓜去掉表皮和瓜瓤以后，切成块，两种食材一起入锅，放足量清水加热煮开，用中小火慢慢熬煮成粥，大约需要40分钟，熬好以后关火，过十分钟取出就能吃。小米煮粥时还可以搭配山药、燕麦等多种食材。
三、燕麦馒头
燕麦也是一种常见的粗粮，用它做馒头代替主食，对身体特别好做的时候，需要把燕麦研磨成燕麦粉，搭配适量的面粉放入酵母，揉成面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后再次把面团揉匀，分成小块以后揉成馒头，省发半小时以后入锅蒸，开锅以后再蒸半小时，蒸好以后就能出锅食用。
四、荞麦面条
荞麦是粗粮中的常见品种，它特别适合用来做面条吃，用荞麦做面条的时候，需要把荞麦粉与面粉按2:1的比例准备好放在一起加上清水合成面团，再把它放到面条机中压成面条，锅中放适量清水放，是让青菜加热煮开后放入准备好的面条，一起煮熟，放适量生抽、食用盐和麻油就能直接吃。也可昌梁绝以把做好的荞麦面条制成焖面炒面等多种口感滋味不同的美食。
为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。下图是我国营养学家建议居民一日
（1）糖类（2）维生素C Ⅳ （3）小肠 胆汁 肠液 胰液（4）Ⅱ 碘 佝偻
试题分析：（1）我们每天摄取的食物中，谷类占的比例最大，因为谷类中含有较多的源旁糖类，糖类是提供能量的主要物质，糖类能够满足人体进行各项生命活动所需要的能量；（2）人体缺少维生素C易患坏血病雹陪橡，水果和蔬菜中含有多种维生素，多吃水果和蔬菜能够有效地防治坏血病；（3）图中的Ⅰ是油脂类，内含有较多的脂肪，小肠中含有多种消化脂肪的消化液，如胆汁、肠液、胰液，所以脂肪主要是在小肠中被消化分解的；（4）蛋白质是组织更新和身体修复的原材料，青少年正处于身体发育的关键时期，应该多摄入含蛋白质和无乱塌机盐丰富的食物，奶制品中含蛋白质和无机盐丰富。不同的无机盐在身体中起不同的作用，缺少碘时易患甲状腺肿，缺少钙和维生素D时小儿易患佝偻病。
