蛋白肉怎么炒好吃
向大家推荐几款蛋白肉的做法
一、蛋白肉炒历此肉丝 主料 肉丝260克 干蛋白肉30克 油、盐、生抽、料酒、清水、鸡精适量 青椒 红椒各一个
步骤
里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。材料：干的蛋白肉，用清水浸泡至变软就可以了。捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。热油锅，下肉丝煸炒。煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。放入蛋白肉一起翻炒片刻。把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。加鸡精出锅。
二、素红烧肉
这道菜不仅外形上很象红烧肉，而且吃起来，口感也和红烧肉差不多，但是，它不仅能提供足够的营养而且不容易使人发胖。 主料：大豆分离蛋白做成的蛋白肉两块 配料：冬笋、香菇 调料：花生油、葱、姜、八角、盐、姜汁、胡椒粉、素高汤、酱油。 具体做法：首先把蛋白肉切成小方块，块最好切的均匀一点。把香菇切成小片。把冬笋先沿中间切成两半，再改成小片。现在就可以开始炒菜了。把锅烧热后，放入两勺花生油。等油烧热以后，把蛋白念烂棚肉、竹笋和香菇放进去炸两三分钟，出锅。然后再往锅里放一小勺花生油，烧热后把葱、姜放进去，然后加入适量的盐，翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里了。一起翻炒几下就可以出锅了。
三、黄豆蛋白肉
主料 黄豆,200克,鸡蛋白,60克,猪肉,500克 辅料 黄豆,200克,鸡蛋白,60克,猪肉,500克 调料 油,2茶匙,盐,适量,生抽,适量,
制作步骤
1、准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
2、猪肉切小块备用。
3、猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
4、提前泡发好黄豆。
5、鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。
6、胡萝卜、青椒洗净切块。
7、蒜瓣拍破。
8、锅中油热，爆香蒜瓣。
9、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
10、加入八角、桂皮，炒出香味。
11、沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
12、再加入黄豆，炖煮15分钟
13、倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
14、倒入熟蛋白，煮开。
15、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
四、蛋白肉烧白菜
食材
主料 蛋白肉40克 大白菜207克 辅料 油、盐、姜、仔则大蒜适量
步骤
将蛋白肉放入温水中泡发，大白菜的白菜梗切成丝，大白菜的叶子切成块状，将泡发的蛋白肉切成丝状，姜，大蒜切成丁，锅烧热放入适量的油，然后放入姜和大蒜，然后放入白菜梗，等白菜梗烧制变软放入白菜叶，等白菜叶子变软，放入蛋白肉，略微翻炒，最后加入适量的盐调味。
家常蛋白肉怎么做好吃？
蛋白肉，也叫大豆蛋白人造肉，素肉，由大豆制成，富含纤维，维生素，矿物质和抗氧化元素，吃了不会发胖，口感筋道，非常美味！
家常蛋白肉的用料
蛋白肉80g 青椒一个
木耳10g 火腿一小段
鸡蛋一个 葱一段
盐适量 鸡精适量
生抽适量
家常蛋白肉的做法
步骤1
1.干的蛋白肉，购于某宝，又美味，又便宜
步骤2
清水浸泡蛋白肉约一个小时，然后洗净，控水备用
步骤3
黑木耳清水浸泡一个小时左右，控水备用
步骤4
葱切断，告哗青椒切块，火腿切块，备用
步骤5
鸡蛋打散，锅中倒入少许油，翻炒鸡蛋至熟，放袜悉行到碗里备用
步骤6
另起锅，倒油，适量，加入葱段，加入火腿翻炒，加入适量生抽，然后加入木耳和蛋白肉，七分熟时加入青椒，加入鸡蛋，放适陆羡量鸡精调味，放盐适量，喜欢白醋的也可以放少许
步骤7
翻炒至全熟
步骤8成品
蛋白肉怎么做
蛋白肉做法一
材料
主要食材：
肉碎 0.5盒
鸡蛋白 2只
玉米 1小碗
四季豆 约10条
水发冬菇 6朵
红萝卜 小的4条（大册晌的1/3条）
配料：
葱 1根
蒜头 1粒
姜 3片
调料：
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
酒 2茶匙
做法
一、水煮鸡蛋至熟透，取去蛋黄，将蛋白切成粒；
二、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
三、用炒过肉末的锅，放小半锅水，加1茶匙盐，烧开，倒入切成粒的四季豆和红萝卜粒，等片刻再倒入玉米和水发冬菇，水开烧开即全部捞起，滤水备用；
四、再起锅，锅热放油，加入姜片蒜头片和葱花，爆香；
五、倒入焯过水的冬菇、红萝卜、玉米和四季豆，再倒入蛋白粒，快速兜几下，加1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、撒几下胡椒粉，兜几下；
六、倒入肉末，在锅边淋入白兰地或料酒，翻炒几下，洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上锅。
做法二，
材料
白饭 1碗,蛋液 1只,鸡腿排 1块,黑松露酱 2汤匙,蛋白 1只
做法
1、鸡排切做陪粒，用万字酱油腌30分钟以上。煮好熟蛋将蛋白切粒
2、炒香鸡肉粒，盛起备用
3、大火下冷饭炒开，然后转中火渐渐加入蛋液不断炒
4、落鸡肉粒回锅及蛋白炒。
5、最后加入黑松露酱炒至粒粒分明即成
做法三，
材料
蛋白 2颗,糖粉 80,柠檬汁 少许,草莓.可可粉 5公克
做法
1、蛋白先用电动搅拌器打至发泡，加入柠檬汁后再打一下
2、糖粉分2次放入，将蛋白打至硬性发泡
3、可取部份蛋白霜与草莓粉.可可粉快速搅拌，做成不同口味
4、蛋白霜放入挤花袋，在烘纯姿蠢焙纸上挤出喜欢的形状
5、烤箱先预热，以110度低温烘烤1小时
做法四，
材料
咸鸭蛋白2颗，小玉米笋1包，米酒少许，霜降猪肉55g，水1量米杯，油葱酥1茶匙，烹大师1茶匙，香油1茶匙，味琳2茶匙
做法
1、先把霜降猪肉切片~小玉米笋从中间对切~咸鸭蛋白切碎备用。
2、因为霜降猪肉的油满多的，所以直接下锅炒到出油脂后，加入切碎的咸鸭蛋白拌炒~并加入米酒、水、烹大师、味琳，开小火拌炒30秒后盖锅盖焖煮。
3、焖煮约3~5分钟后，加入一点点油葱酥跟香油拌匀，再勾芡就可以起锅装盘食用。
蛋白肉的做法
食材：蛋白肉 200g、萝卜 1颗、小葱 两个、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、肉味王 适量。
1、把萝卜切条、蛋白肉切条，小茄册葱切段备用。
2、把锅中油烧至7层热，放入葱段煸香。
3、放入切好的萝卜翻炒颤坦宏均匀。
4、放入蛋白肉翻炒均匀。
5、放入适量盐翻炒均匀。
6、放信或入适量鸡精翻炒均匀。
7、最后加入肉味王提味。
8、翻炒均匀后就可以出锅啦。
蛋白肉怎么做好吃？
这里教大家一道用大豆分离蛋白做的“素红烧肉”吧。这道菜不仅外形上很象红烧肉，而且吃起来，口感也和红烧肉差不多，但是，它不仅能提供足够的营养而且不容易使人发胖。
主料：大豆分离蛋白做成的蛋白肉两块
配料：冬笋、稿羡香菇
调料：花生油、葱、姜、八角、盐、姜汁、胡椒粉、素高汤、酱油。
具体做法：首先把蛋白肉切成小方块，块最好纳腔切的均匀一点。把香菇切成小片。把冬笋先沿中间切成两洞敬衫半，再改成小片。现在就可以开始炒菜了。把锅烧热后，放入两勺花生油。等油烧热以后，把蛋白肉、竹笋和香菇放进去炸两三分钟，出锅。然后再往锅里放一小勺花生油，烧热后把葱、姜放进去，然后加入适量的盐，翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里了。一起翻炒几下就可以出锅了。
