土豆烧鸡块怎么做才好吃？
土豆焖鸡块，超好吃的小土豆配唤埋返上品质比较好的鸡块，不用加油，简简单单焖出来，味道超棒，最后撒上点双椒粒和洋葱粒，增色增香，同时也增添一点营养。
下面就来看看具体做法吧......
【食材】
小土豆1000克、柴鸡一只（约900克）、青红柿子椒各一块、洋葱一小块、生姜一块、小葱两棵、红油豆瓣酱10克、生抽10克、蚝油5克、花雕酒5克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、鸡斩块后用清水泡一个小时。
有不少亲们问我鸡肉到底焯不焯水，我觉得这个没有标准答液态案，根据鸡的品质来定，好一些的食材泡一泡就可以了，如果腥味比较大的那就焯一下水。
3、小土豆为了更好去皮，我放入开水锅里煮了两三分钟，这样为了方便去皮。
亲们根据自己方便的方式来做，这个小土豆还有一部分朋友是带皮吃的，只要清洗得很干净，带皮吃也是可以的。
4、去皮。我这个因为煮的时候很短，也不太好去皮，去得不彻底，因为后面和鸡块一起下锅的，前面煮久了怕土豆煮得太烂。
5、生姜切成片，小葱葱白部分切成小段，葱叶部分切成葱花。
6、青红柿子椒和洋葱切成小碎粒备用。
7、鸡肉直接加入到锅里翻炒，加入适量豆瓣酱、葱姜、少许花雕酒，翻炒。
8、加入生抽、蚝油，充分翻炒，多炒一会，充分炒入味。
9、加入土豆翻炒均匀。
10、加入适量开水，再次烧开后盖上锅盖，焖煮40分钟左右。
11、关火撒上青红椒粒和洋葱粒，稍微翻均匀。
12、撒上葱花即可。
【小贴士】
一、选用的鸡喂养和饥时间不同，需要煮的时间也不同，如果选用老母鸡的话煮的时间较长，土豆需要后放；
二、调料中含盐，所以不用再加盐了。
土豆烧鸡块的家常做法
土豆也就是我们喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起来 *** 嫩的。是咱们日常生活里最普通的一种食材坦团。常备用来做各种美味，如炒土豆丝（炒洋芋丝）、红烧土豆、凉拌土豆丝、狼牙土豆条等各种菜肴。土豆烧鸡块就是红烧土差搭豆中，一道非常家常的红烧菜。《土豆烧鸡块》这道家常菜食材简单，做法简单，口感鲜美，非常好吃。那么怎么把《土豆烧鸡块》做的好吃呢？
《土豆烧鸡块》
准备食材：2个新鲜的土豆、超大号鸡腿一个、鸡翅几个（包括鸡尖、鸡中翅等）、青尖椒2个、红尖椒3个、料酒一小勺、酱油一小勺、红蒜头几瓣、老姜一小块、食用盐一小勺、一大勺豆瓣酱、小块冰糖3个、味精一小勺、香葱3根、植物油适量。
做法：
1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。
2、土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。
3、青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。
4、先在锅里放上适量的水，烧开之后，再把鸡块放入锅里，烫1分钟到3分钟，捞出来。
5、把锅里水倒掉洗净，再次放入鸡块小火慢慢把水分炒干，再次出锅。
6、起锅，烧热油，放入鸡块慢慢煸炒，出香味之后，放入一大勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，再和鸡块一起翻炒，加上一小勺料酒炒匀。
7、放入适量的清水，放入冰糖，烧开之后，把土豆块放入锅里，转小火煮上一会，土豆变得软嫩的时候，放入少许酱油、青尖椒圈、红尖椒圈翻炒均匀。
8、最后，收虚信拿下汁，放入一小勺盐和一小勺的味精翻炒均匀，再把葱花放入锅里炒匀，出装盘。
一道鲜香美味的《土豆烧鸡块》就简单制作完成了。因为先把鸡块放入锅里焯烫过血水，还把鸡肉放入锅里小火慢慢炒干水分，让超过的鸡块变得更加鲜香，味道醇正。尤其是在炒干水分的时候，慢慢的炒，在通过油锅煸，吃起来就更加鲜香。土豆与蒜末、葱花搭配起来，香味会更加浓郁。喜欢的朋友可以试试哈。
土豆烧鸡块的家常做法是怎样的？
主料：鸡块、土豆；
辅料：大料、花椒、酱油、盐
土豆烧鸡块做法：鸡块切好，下水焯销链链一下，等变白色盛出备用。土豆切好滚刀块，我切的不是很好，但很精秀的土豆块儿。炒糖色，没有冰糖了，我就拿的白糖，将糖和油融合一起，锅中冒白烟即可。翻炒鸡块，将糖色均匀炒上。这时放入唤迅切好的土豆块一起翻炒，倒入些许酱油再次翻炒。放入花椒大料、盐少许，加适量热水，大火焖煮十分到十五分钟收汁。
土豆烧鸡块是经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料的亏孙菜肴，制作简单，营养丰富，口感良好，清热解毒。
