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意大利虾面的做法
意大利虾面的做法大全
做法1：
主料：250g鸡蛋面（热水汆烫半熟） 250g 桂林米粉（热水汆烫半熟）400g虾肉（虾壳留下熬汤）350g *** 乌贼墨鱼(Sotong)250g 肥五花肉一整块（去皮）
调味料：1 汤匙鱼露 1 少许白胡椒粉 1 少许芝麻油
步骤
1、把五花肉的猪肥部分切下切成小丁后，放热锅小火里熬出猪油，并把金黄色的猪油渣（切勿烧焦，不然会有苦味）捞起备用。
2、把虾壳放入热猪油锅里大火翻炒直至虾壳变红褐色如同焦糖一般。
3、加入750ml高汤或者清水与虾壳文火熬上半小时或一个小时后，把虾壳捞起来丢掉（平时烹煮其他虾料理时剥下的虾壳千万别丢掉，一定要装进密封袋冷冻长期保存备用，此时熬汤越多虾壳越好。也可以向菜市场的`海鲜摊老板讨一点虾壳）
4、将剩余的整块五花肉放入虾汤里文火熬煮45分钟，过后捞起放凉再切成细丝。
5、墨鱼切成小圈圈，和虾肉一起快速在虾汤里汆烫成半熟。切记不可太熟，不然过后再下锅炒面时会像橡皮一样就影响口感了。此时将虾汤倒入另一个砂锅什么的放凉备用歼孙谈，炒锅要准备用来炒面了。
6、大火热锅里放入1茶匙冷油爆香蒜蓉，快速加入鸡蛋翻炒半熟，因为火候大，所以速度要快。
7、加入鸡蛋面和桂林米粉快速翻炒，鸡蛋在大火里熟透后确保均匀分布在炒面里。
8、将三分之一的虾汤和调味料一起倒入炒面里大火翻炒至收干。收干后将火调至文火，再加入三分之一虾汤盖上锅盖焖5至7分钟。
9、开锅盖时汤汁再度吸干，这次把火调最大，放入最后的三分之一虾汤，快速和虾肉、墨鱼、肉丝、猪油渣和豆芽翻炒，豆芽一熟便可装盘，撒上青葱和些许白胡椒粉。
做法2：
精粉500克，清水200克，大虾200克。辅料银芽、芦笋、绿椒、木耳、红椒、生菜、金华火腿各50克。调料精盐、竹叶青酒、味精、高级鸡精、胡椒粉、生抽、葱花、姜末、蒜片、香油、花生油各适量。
步骤
1、和面，精粉加水和成面团蘸少氏碰许水将面搋软稍饧，将饧好的面团擀成大片，对折用刀切成4厘米宽，用双手扯成薄片，下沸水中煮熟捞入盆中码油。
2、将大虾去黑线及膜洗净后，锅上火加油，油热后加入大虾煸炒，再加精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉炒至成熟入味出锅待用。
3、将银芽去头尾，芦笋、木耳、绿椒、红椒、火腿切成细丝备用。炒锅上火，锅中淋油，烧热后，加葱花、姜末、蒜片煸炒，然后投入红绿椒丝、芦笋丝、木耳丝、火腿丝、银芽及精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉、生抽、鸡精速炒后，加入面条翻炒入味，淋香油，装在有生菜垫底的盘中，面上摆上大虾即可。
做法3：
鲜虾300g，意大利面500g，洋葱末2汤匙（30g），大蒜2头，番茄（西红柿）2个，酱油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），盐3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml）
步骤
1.鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
2.锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
3.锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶凯弊匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
4.将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
鲜虾意大利面的做法，鲜虾意大利面怎么做好吃
主料
意大利粉
300克
鲜虾
200克
辅料
油
40毫升
盐
3克
西皮团埋兰花
120克
口蘑菇
60克
蚝油
10克
料酒
10毫燃蚂升
胡椒粉
少许
步骤
1.虾子冲洗干净，整理好待用
2.西兰花和口蘑菇洗净分别切小块
3.意大利面提或庆前入锅煮熟，捞起来加入食用油拌匀
4.平底锅中入锅烧热，加入西兰花小煸片刻，然后把虾子加入
5.待虾子炒至变色后，把口蘑菇加入小煸片刻，然后加入料酒、胡椒粉、食盐炒匀
6.这时把意粉加入，加入蚝油炒匀即可
鲜虾意大利面的做法
鲜则链虾意大利面的做法
意大利鲜虾面做法简单是墨西哥菜谱做法大全的常见菜，以下是我准备的鲜虾意大利面的做法孙谨孙，欢迎参考!
鲜虾意大利面的做法【1】
食材和调料：
意大利面 120克 盐 适量 胡椒 少许 鲜虾 7只 小番茄 6个 欧芹 少许 罗勒 少许 蒜头 2个 白葡萄酒 适量 橄榄油 适量
做法：
一、 取锅煮水，放一茶匙盐，粗细随意，这个时候可以备料，煮意大利面的时间国人可以参考面袋包装上的时间外再加1、2分钟
二、 蒜头去芯去尾，切末;小番茄切十字刀，分四瓣;虾去壳剔掉沙线
三、 取平底锅倒入一汤匙橄榄油，凉油的情况下倒入蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒面，开小火
意大利鲜虾面
四、 等蒜末出香味之后放虾，翻炒3分钟加入番茄，加盐、胡椒。番茄出汁后倒入适量白葡萄酒，开大火，倒入高汤(没有的话可以用煮面的.水代替)1大汤匙，可以开始收汁了
五、 把煮好的面倒入炒锅，大火边收汁边翻炒，加入适量罗勒和欧芹。随后出锅就好了
鲜虾意大利面的做法【2】
材料：
去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九层塔晌庆丝少许、意大利面200克
做法：
1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。
2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。
4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。
鲜虾意大利面的做法【3】
材料：
原料：肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面。
调料：
盐一勺，黑胡椒，白糖两勺
做法：
1、先将黄油下锅融化后，放洋葱爆出香味，开始下肉陷，炒3分钟。
2、放入西红柿，豌豆，番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺，黑胡椒，白糖两勺，小火熬制5分钟即可。
3、将油菜码在四周进行装饰，面摆在底下，把炒好的番茄酱淋在上面，放上已经熟过的大虾。
4、最后，把切好的马苏里拉奶酪细丝，均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟，奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用，但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口!
虾仁番茄意面的做法
虾仁扒晌缺番茄意面
准备材料:
意面一人份、鲜虾10只、黄油30g、番茄一个、番茄酱10g、胡椒谨知粉适量
制作过程
1、意面下锅先煮熟捞出待用。
2、鲜虾去头，去壳，虾头要留着。虾背开刀去虾春辩线。番茄去皮切小块。
3、锅里放黄油，虾头放下去炸至金黄炸出虾油，炸好后捞出虾头。
4、放入番茄炒出汁，加入少许盐和糖放入虾仁翻炒变色后加入少许清水，煮开后放入煮好的意面搅拌均匀就可以了。
