本文目录一览
冬季儿童健康饮食手册
导读：很多妈妈为了孩子的饮食是费劲了心思，怕营养不够就拼命的大鱼大肉，怕味道不够鲜美就加很多味素，每天想的就是怎么让孩子吃的健康吃的美味，可是你这么做真的作对了吗？冬季宝宝饮食手册，告诉你宝贝的饮食原则，下面一起来关心。
帮助孩子成长，父母要以身作则，保持一个良好饮食习惯。 一、宝宝健康饮食原则
1、妈妈不挑食
在孩子成长的过程中，父母首先要以身作则，自己保持一个良好的饮食习惯。孩子会把父母的饮食习惯看作自然而然，而不会产生挑食的模仿效应了。
2、每天喝牛奶
大多数孩子每天不能摄取足够的牛奶。孩子每天需要大概两杯牛奶，来帮助骨骼的强健。如果孩子不愿意，你可以告诉他，喝低脂奶为的是不使他发胖，使他能 *** 跳得高。
3、丰富的食物
父母千万不要害怕去继续扩大孩子接触食物的范围。孩子在小的时候接触越多各种口味、各种气味、不同质地的食物，对他们将来对食物的接受性越有帮助。
4、拒绝甜饮料
家中根本不要有碳酸饮料！它除了增加热量和满足口味的欲望之外，没有任何的营养价值。父母可以自己给孩子榨一些100％的鲜果汁，但最好的解渴饮品其实还是白开水。
5、规律的饮食
1岁左右的孩子，应该每天吃3顿饭，两次加餐，每餐之间相隔3～4小时。这时候是孩子身体结构旺盛发育的时期，所以每天要按时按顿按量（或适量）给孩子吃东西。
6、 *** 垃圾食品
要耐心地温和地给孩子讲为什么不能吃那些垃圾食品，用的语言和道理都要尽量简单浅岩渣易，不要怕小宝贝听不懂你的话，久而久之，他就能听懂，并且形成自己的潜意识。
二、藏在食品中的致癌物
1、烧焦的鱼和肉
鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了闭枣答黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。
2、水果烂掉部分
水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
3、筷子上的油漆
油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
4、发霉的食物
霉变大米、花生、玉米，其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。
三、冬季降火滋润的美食
1、干果和绿叶蔬菜
干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。
2、豆类和谷类
豆类和谷类含有维生素B，维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。
3、含脂肪酸和色氨酸的食物
脂肪酸和色氨酸能消除春季烦躁情绪，他们可以起到营养大脑神经的作用，补充这些营养。宝宝可以多吃点海鱼轿慧、胡桃、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物。
健康饮食的注意事项及食物介绍
有时候明明常吃营养很丰富的食物，却总是达不到理想中的保健效果，于是很多人都怀疑是不是食物不好，其实，这一切的罪魁祸首或是你的吃法出了问题！那么如何“食半功倍呢？早餐吃什么好呢？牛奶什么时候喝最好呢？
“食半功倍六招
食物无好坏，关键在吃法。平常，我们往往讲搭配和适量，除此，营养专家还推荐，某些特定的时候，吃些特别的食物，可以达到“食半功倍的作用。
生病卧床时——一碗白粥
头晕眼花，浑身无力，什么都不想吃。生病时，人体胃肠道很虚弱，消耗营养物质能力差，喝碗白粥，既容易消化吸收，又能提供能量，帮助机体抵抗疾病。
提醒：身体稍微好点时可做些蔬菜粥，加新鲜 *** 、黄瓜和香菇等，既补充维生素和矿物质又可以提高食欲。
喝酒时——一碟豆制品
在外应酬，朋友聚会，逢年过节，喝点酒是不可避免的，但饮酒须有节有度，以不损害健康为限。忌空腹饮酒，喝酒前要“暖身，摄入一定量的食物，以保护胃肠，可吃一小碟豆制品（豆腐，豆皮等），其中含有半胱氨酸，可帮助分解酒精代谢产物——乙醛的毒性。
提醒：成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。尽量少喝酒，最好饮用低度酒（如啤酒、葡萄酒等）。
伏案工作时——一杯热茶
长时间伏案工作，身体疲劳，眼睛干涩，不妨来杯“提神饮料——热茶。既可提神，又可消除体内多余自由基，让人神清气爽。胃肠不好，可喝枸杞茶，补肝明目，还可解压。红茶 *** 性较弱，且有降低胆固醇的作用，心血管病患者可适当喝些。
提醒：茶中含脱水因子，会使身体水分迅速排出，不宜喝太多，可同时喝点白开水。茶中的鞣酸会影响铁的吸收，贫血患者不宜多喝。
早上起床后——一杯温开水
早上起床后第一件事是什么？当然是喝上一杯温开水。
经过一夜睡眠，身体处于缺水状态，喝一杯温开水既可补充水分，又可“温暖胃肠。另外，早上5点-7点是肠道排毒的最佳时间，温开水可清洁、润滑肠道，从而促进排便。
提醒：脾胃虚弱的人早上起来最好不要喝凉开水。凉开水会 *** 胃肠道，不利于其功能的调动和恢复。
上班出门前——一个苹果
上班族来不及准备丰盛早餐，那就别忘了出门前带上一个苹果，作为早餐后的加餐！
清脆爽口的苹果富含果胶等可溶性膳食纤维，有加速脂肪燃烧的作用，可帮助减肥！另外，苹果除补充维生素和矿物质外，其富含的抗氧化物质可帮助清除电脑辐射产生的自由基。
提醒：不同水果含不同的生物活性物质，每天要吃两种以上水果，3种以上蔬菜，多吃新鲜应季蔬果。
晚上睡觉前——一杯牛奶
牛奶富含优质蛋白质、维生素和钙，且钙的利用率也很高，儿童青少年睡前喝杯牛奶有利于生长发育，增加骨密度。牛奶有镇静、安神作用，睡前半小时喝一杯，可帮助睡个好觉。
提醒：牛奶营养丰富，晚上睡前习惯喝一杯的话，晚饭最好少吃些，以控制能量的.摄入。
警惕！千万别拿这些干食当早餐
“不吃早餐，对健康不利很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧段团，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
早餐一定要有主食
专家说，早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。
早餐所供给的热量占全天的30％，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些耐销淀粉类食品，谷类食品吸收后能 很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉 松、豆制品等食品。
苏打饼干不宜作早餐
“酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居 多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，昌燃游不利于消化和吸收。西木博士说。
油条一周最多一次
西木博士称，隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。
另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。
盘点蛰伏在身边的隐形盐
少吃盐对身体好，这是老百姓经常说的一句话。大家以为所谓的限盐仅仅是少吃平时的食盐、酱油、咸菜、榨菜、豆腐乳。其实不然。限盐的最终目的是限制钠的摄入量，而好多食品虽然含有盐，但并不被大家熟知。本文就将为您盘点糖尿病患者日常生活中不被熟知的含盐食物。
调味品之“隐形盐
酸酸的醋、提鲜的味精和鸡精、红色的番茄酱、鲜味浓郁的蚝油、方便面调料包是调味品中的含盐大户。阅读这几种调味品的食品标签，就会发现其配料表中均含有食盐。可见，烹调过程中用这几种调味品时，要减少食盐的量。
甜品之“隐形盐
美味的奶酪、面包都含有食盐。因为在奶酪、面包成胚后、储存发酵前，表面要抹上一层盐来腌，这是出于发酵和储存的需要。购买时，要注意选择钠含量相对少的品种。
速食食品“隐形盐
筋道的面条、比萨饼、豆腐丝、早餐麦片、油茶面、方便面在制作过程中均加入了食盐。如果您注意观察就会发现，市售面条的食品标签中均标明含有食盐。因为加入食盐的面粉，制作出来的面条才筋道。豆腐丝在制作过程中也添加了食盐，因此食用豆腐丝时不要再额外加盐。
零食中的“隐形盐
苏打饼干、鱿鱼丝、牛肉干、即食紫菜等会添加食盐用来调味或防腐。因此糖尿病患者将上述食品作为零食或加餐食用时，要注意控制量。
饮料中的“隐形盐
蔬菜汁、运动饮料中均含有盐。糖尿病患者运动后饮用这种运动饮料会无形中增加了食盐的摄入量。市售蔬菜汁含有大量盐，糖尿病患者饮用蔬菜汁最好自己榨。
熟食中的“隐形盐
香肠、火鸡、腊肉、肉皮冻虽然食用方便，可制作过程中加入了食盐，再加工时不宜重复放盐。
世界卫生组织对钠盐的推荐标准为：健康人每日吃盐量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者不超过5克，高血压患者不超过3克，糖尿病高血压患者不超过2 克。这是指一天所有进食的含盐总量，包括“隐形盐。可见，糖尿病患者，尤其是合并高血压或糖尿病肾病患者，在日常饮食中应限制“隐形盐的摄入。
结语： 营养吸收的好坏很大程度上和我们食用方法与食用时间有关系，所以不要把责任都降在食物身上，赶快把自己的饮食方法改正过来吧！
生物作业 健康食谱！各路高手来帮忙……
一周健康食谱
星期一
早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
水果：西红柿或白萝卜1个。
中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、 *** 汤。
晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
星期二
早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。
水果：枇杷（或长生果）3～4个。
中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
星期三
早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。
水果：鸭梨一个或西瓜一块。
中餐：红枣则搜谈米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒 *** 、青椒土豆丝。
星期四
早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
水果：香蕉（或黄瓜）1个。
中餐：米饭（孙碰高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。
星期五
早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。
水果：猕猴桃（或桃子）1～2个。
中餐：红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。
晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。
星期六
早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
水果：草莓（或李子）5～6个。
中餐：两米饭（大米、小米）、五香鱼、五彩银丝?穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳猪肝汤。
晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
星期天
早餐：芝麻酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
水果：苹果1个。
中餐：金银饭（玉米糁、大米）、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥油麦菜、肉末炒豇豆。
一周菜单
周一
早餐：疙瘩汤（配蔬菜、荷包蛋）
中餐：米饭 清蒸带鱼 什锦蔬菜汤
晚餐：绿豆饭 清炒西兰花 锅烧羊肉
周二
早餐：百合粥玉米饼咸菜
中餐：米饭香辣藕片漏伍红烧茄子
晚餐：煎饼清炒土豆丝清炒豆芽菜蛋花汤
周三
早餐：煎鸡蛋牛奶
中餐：米饭水煮鱼麻酱空心菜
晚餐：地瓜饭青椒牛杆菌萝卜牛肉丁
周四
早餐：豆浆包子
中餐：小米饭清炒 *** 珍菌炖鸡块
晚餐：麻辣烫
周五
早餐：大米粥煎馒头片
中餐：烤三明治芥末生鱼片蔬菜沙拉
晚餐：麦当劳
周六
早餐：馄饨
中餐：海鲜火锅
晚餐：米饭香菇炒板栗清蒸南瓜
周日
早餐：牛肉面
中餐：到饭店就餐，风格不定
晚餐：蔬菜粥玉米饼酱鸭脖拌萝卜皮
