本文目录一览
- 1、清蒸 *** 鱼头的做法
- 2、 *** 鱼一般蒸多长时间
- 3、 *** 鱼头的清蒸做法怎么做？
清蒸 *** 鱼头的做法
准备食悉段宽材： *** 鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。
1，洗净 *** 鱼头，从中间切成两瓣。
2，燃兄小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。
3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。
4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。
5，将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可睁亮。
*** 鱼一般蒸多长时间
*** 鱼一般蒸多长时间
你们知道 *** 鱼一般蒸多长时间吗？相信大家都吃过鱼，鱼的蛋白质非常高，而 *** 鱼肉质细嫩洁白，味道鲜美肥嫩，那么 *** 鱼一般蒸多长时间比较合适呢？和我一起来看一看了解一下吧。
*** 鱼一般蒸多长时间1
*** 鱼一般蒸上十五分钟就可以了。 *** 鱼身上的鱼鳞比较细小，不去鳞对口感也没有太多影响，而且鱼鳞也是山芹很有营养价值的食材。很多沿海居民吃 *** 鱼都是不去鳞的。
一、做法
1、 将 *** 鱼洗旁好净清理好，用刀在鱼的两面身上各划几刀斜纹，以便调料入味。
2、葱、姜切成丝。
3、把鱼放入微波炉专用鱼盆内，先在鱼身上均匀地淋上运唯铅优质黄酒，然后放盐、糖、鸡精、味精、姜丝、蒜泥，少许生抽，浸渍30分钟。
4、将浸渍好的' *** 鱼放入微波炉内大火蒸7分钟。
5、炒锅里放少量调和色拉油，加入葱丝，李锦记蒸鱼豉油，待油热后淋在鱼身上即可。再撒上几个香菜叶、胡萝卜丝增色，使其更具色、香、味。注意事项 *** 鱼身肉质较厚，两面比斜刀应稍深些，以便调料渗入。微波炉蒸鱼盒盖上应该留有一小出气孔，以便蒸气压力增加时能有适量逸出，不至于被蒸气掀翻盒盖，影响蒸鱼。调料撒放时应该均匀，黄酒适量多放一些，南方人喜甜，白糖多放一些，北方人喜清淡，白糖少放一些，喜辣者可以适量放些小辣椒丝。放盐应该适量，宁少宁多。不喜欢生抽和蒸鱼豉油味道的人士，可以不加这二样调料，清蒸 *** 鱼的味道就更清纯鲜美了。清蒸 *** 鱼，肉质 *** ，味鲜美，品尝时方便无剌，营养丰富，确是物美价廉的美食。
*** 鱼一般蒸多长时间2
一、 *** 鱼蒸多长时间可以吃：
无论是鱼头还是整条鱼，一般蒸15分钟就够了。
二、方法：
1、 *** 鱼头去除腮后清洗干净备用;葱、姜洗净切好备用
2、 *** 鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用
3、 锅里烧水，水沸腾后将 *** 鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了
4、 锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上;顺便在鱼头上洒些葱花
5、 锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了
三、注意事项
1、由于 *** 鱼头比较腥，可以多放些料酒和葱姜去除腥味。
2、盘子中黄酒开了再蒸5分钟即可，时间长了，鱼头太老，时间短了，鱼头会是生的。
3、由于 *** 鱼头有少量毒性，所以请大家不要食用过量。
*** 鱼头的清蒸做法怎么做？
用料
主料； *** 鱼头半个。
辅料；盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒适量。
清蒸 *** 鱼头的做法
1、把鱼头清洗干净控水。
2、放入盘内。
3、放盐，生搭枣雀抽，老抽，蚝油，糖，鸡精调成汁。
4、把姜丝放在鱼头上。
5、再把汤汁倒入鱼中。
6、水开蒸8分钟。
7、蒸熟后铺上葱丝，辣椒丝。
8、淋入少许热的即可，清蒸 *** 鱼头成品图。
扩展资料
营养价值
*** 鱼肉质细嫩而洁白，中医认为， *** 鱼味知早甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美岩虚而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
一般人群都可食用。
*** 鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。 *** 鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了，国内常见 *** 鱼头。
参考资料来源：百度百科—— *** 鱼
