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学校食堂健康可持续的饮食标准
每天按时用餐，少油少盐，荤素比例合理以素为主，根据体质与年龄粗细粮合理搭配品种多样化，早歺吃好、中歺吃饱、晚歺吃少，每歺都吃七、八分饱，拒绝吃宵夜饿了以适量的水果代之，晚歺喝酒以低度粮制酒不超量为度。
水是生命之源，晨起一杯温开水、碰源睡前一杯温开水，不等口喝随时喝几备吵桐口水或淡茶以补充身体所需的水分、每天保持仿坦2升纯净水。
食堂的饭有很多种，应该怎样搭配吃才最健康？
我们学校就有好几十个食堂。按地域分东区食堂，西区食堂，按人员分教工食堂，学生食堂，按特色分有 *** 食堂， *** 食堂等等。后来在城里上中专的时候，学校挨着南昌大学。我们经常去南昌大学的食堂里面去吃饭，味道真不错，就是价格贵点。份量还是可以的。
最重要的是大锅菜除了大锅炖豆角就是炖白菜，没有第三样，感觉还是王致和豆腐租兆乳最省事最下饭，有时候来不及直接就豆腐乳配白馒头，越吃越香了~学校食堂现在都是餐饮管理公司承包后出租出去的，本来价格都低，食材用料不会太讲究的，成本控制的问题，带菜的话看吃什么主食了，如果吃米饭可以考虑麻婆豆腐，一顿饭吃的美美的。
黄瓜洋葱辣椒，做法也非常简单把切好的花瓜块和洋葱片还有辣椒，放点海鲜酱油放点盐和鸡精。一拌就好，吃着清凉可口还有点辣味。口感十足。带些比较不容易坏的菜，比如萝卜干，腌菜，笋干，剁椒，冬天可以带腊肉，腊肠，腊鸭等，千万不要下水，不然容易坏，冬天吃的可以用白酒焖出香味来，吃一个礼拜也不会坏。
不管是学校、机关、单位还是工厂，只要是做大锅饭、大锅菜的食堂，再好的材料，用这样的烹调方式做出来，也不会有太好的口味。而且长时间吃同种口味系列的饭菜，慢慢就吃腻了弊迅租，味如嚼蜡，越吃越觉得难吃。我家自制的麻辣萝卜干，三种口味，普通麻辣，油辣，升级麻昌银辣，一吃就能爱上的下饭神器！纯天然绿色食品。
过去很多同学喜欢将家里妈妈的拿手菜作为下饭菜，现在不同了，更多的同学可以在超市买到更可口更容易携带的瓶装下饭菜，这些制作行业已经形成产业规模，而且分工非常细。
医院食堂营养餐菜谱
医院食堂营养餐菜谱
医院食堂营养餐菜谱。俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是我精心为大家整理的医院食堂营养餐菜谱，希望能帮助到大家。
医院食堂营养餐菜谱1
病人营养餐食谱篇1、五花肉炒黄豆芽
在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。
食材
主料：黄豆芽燃轿拦600g、猪肉300g
辅料：油适量、盐适量、大料适量
步骤
1、自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净
2、猪肉切薄片
3、葱切段姜切末备用
4、锅烧热，倒油
5、油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。
6、下五花肉炒香，
7、加入适量生抽炒香;
8、倒入黄豆芽，
9、炒至软身，加盐调味
10、入味后关火即可
小贴士
五花肉不要帆逗太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!
病人营养餐食谱篇2、醋溜土豆丝
酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的`，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。
食材
主料：土豆3个
辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量
步骤
1、土豆洗净去皮。
2、切成土豆丝。
3、土豆丝泡水去淀粉。
4、蒜切末，调料准备好。
5、油锅爆香蒜末生抽。
6、下土豆丝翻炒。
7、待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。
病人营养餐食谱篇3、清炒豆角
喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。
食材
主料：豆角250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量
步骤
1、豆角，洗净切丝
2、葱姜，备好
3、锅中放油
4、葱姜爆锅
5、放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水
6、炒好，装盘，味道不错噢
小贴士
芸豆一定要弄熟，不然有毒性
医院食堂营养餐菜谱2
1、【治气血不足】－－－配方：水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。
制用：先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸皮胡香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。
2、【治疗虚火燥结】－－－海参，木耳，入猪大肠煮食。
3、【治疗休息痢】－－－海参每日煎汤服。
4、【治肺结核咯血】－－－配方：海参1个，白芨粉9克。
制用：将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤。
5、【治低烧】－－－配方：海参4个，公鸡1只。
制用：先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。
6、【治高血压】－－－配方：海参50克，冰糖适量。
制用：将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日三次。
7、【治贫血】－－－配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。
制用：将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。
8、【治便秘】－－－配方：海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。
制用：先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。
9、【治月经不调】－－－配方：海参10无，阿胶6克，米汤适量。
制用：先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服，每日2-3次。——真岛海参
医院食堂营养餐菜谱3
营养餐食谱
早餐： 全麦面包2片、牛奶1杯、煮鸡蛋1个、酱黄瓜1条；
午餐： 米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、 *** 汤1份、苹果1个；
晚餐： 绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。
营养餐食谱大全早中晚
早餐： 馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；
中餐 ：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；
晚餐： 干煸豆角、稀饭、豆沙包；
早餐： 三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯；
中餐 ：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；
晚餐： 薏米粥、清炒 *** 、青椒土豆丝；
早餐： 花卷1个、豆奶1杯、煮荷包蛋1个；
中餐 ：米饭1小碗 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤；
晚餐： 豆浆或稀饭、葱花饼1个；
早餐： 菜包子1个、牛奶1杯、鸡蛋1个；
中餐 ：米饭、炒菜花、辣子鸡丁、香菇青菜汤；
晚餐 ：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐；
早餐： 面包1个、牛奶1杯、煎鸡蛋1个；
中餐 ：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤；
晚餐： 玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝；
早餐 ：豆沙包1个、豆浆1杯、煮鸡蛋1个；
中餐 ：米饭、黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤；
晚餐： 韭菜猪肉饺子1份。
营养餐食谱中，早餐要以高蛋白、低热量的食物为主，可以吃鸡蛋、牛奶等，这样可以为身体代谢提供丰富的能量，又不会堆积脂肪，还可以提神醒脑。中餐要以高热量为主，包括牛肉、羊肉、猪肉，适量的搭配一些米饭、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纤维、低热量的食物为主，能够促进肠道蠕动、改善便秘、辅助减肥。
如何在学校食堂营养科学的吃素？
在早餐的时候可以适当的吃一些牛奶或者是鸡蛋，也可以适当的吃一些青菜和燕麦粥，这些都是属于生活当中比较常见的食物，而且营养价值也是比较高的，还特别有利于肠胃道吸收或者是利用。但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会出现消化不良或者是腹部胀痛。
午餐可以适当的吃一些海鲜或者是鸡肉，也可以适当的吃一些新鲜蔬菜或者是粗粮，饮食搭配是不可忽视判银明的，这样搭配既能够满足营养物质的需求，而且还能够降低疾病的发生，比如胃肠道疾病。
晚餐的时候尽量以清淡易消化的食物为主，可以适当的喝一些小米粥或者是蔬菜粥，而且还需要适当的搭配一些水果或者是蔬菜，尽量多吃一些富含膳食纤维比较高的水果或搏槐者是蔬菜，这样能够达到促进胃肠道蠕动的作用，加快肠道内的粪便尽快的排出，有利于第2天更掘告好的排便。
大学食堂如何做到健康饮食？
一是严把食品采购关。进货要建立进货台帐，要索取票证，要索取供货人的联系电话和身份证号码等，采购食品必须件件验收，并有专人负责，把好第一关。
二是严把食品原材料的清洗关。各类食品原材料必须分类分开清洗，必须洗净，原材料、半成品、成品必须用不同的容器盛装洗净。 梁盯迅
三是严把食品加工关。所有食品，无论是蒸、煮还是炒，必须烧熟煮透，严防外熟内生的假熟现象，严防生熟食品污染。烹饪人员必须使用新鲜原料，对变质、霉变、虫蛀的原辅料，绝不能加工制作。
四是严把质量关。对不合格、不卫生、不安全的食品坚决不准使用和销售，严格执行食品 48小时留样制度。
五是严把消毒关，餐饮具要严格消毒，熟菜盆、打饭用具均应在开窗出售食物前进行消毒处理，并有专人负责，所有食堂餐饮用具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。
六是严把存则陪放关。所有食品原材料必须有专门的贮藏室，予以贮藏;食品必须做到生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离。
七是严把卫生关。对食堂及周围环境卫生实行定人、定物、定时、定质量，划片分橡此工，包干负责;食堂从业人员必须穿戴工作服上班，必须做到勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换内衣，勤换工作服。
八是严把监督关。以上七个环节，必须明确人员和责任，认真监督到位，并做好详细记载，不能走过场。
