本文目录一览
酒酿米糕怎么做才好吃
酒酿米糕的做法如下：
糯米糕是买现成的，里面一层糯米，一层红糖，很糯、很甜。早上来一碗热气腾腾森漏的酒酿糯米糕，困闭浑身都热乎乎的。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
主料：糯米糕150g
辅料：酒酿适量、枸杞适量、水适量。
做法：
1、准备食材。
2、把枸杞清洗一下。
3、锅中烧开水后放入糯米糕。
4、等糯米糕发软时放入酒酿。
5、烧开后放入枸杞。
6、再度烧汪春裂开即可。
小贴士：酒酿煮的时间不宜过长。
酒香米发糕做法步骤
1、材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细源悉砂锅糖50克。
2、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。
3、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅返裂汪拌均匀，放温暖湿润处发酵。
4、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
5、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨漏仔至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。
6、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
米发糕是怎么做的酒酿米发糕的配方？
酒酿圆伏丛米发糕，吃过的人都知道，发酵的过程中就不断地有香味溢出，上了蒸锅后，说满屋飘香丝毫不夸张，酒香、米香、甜香交织，丝丝缕缕令人闻之微醺，馋虫顿起。咬上一口软糯弹牙，冷吃热吃，各有千秋。
相信我，跟自家做的米发糕相比，市售的都弱爆了。偷懒的同学可以用粘米粉，不过想要品尝到纯正味道的建议一定要选新鲜上好的大米自己磨米浆，那一份悠远的米香绝对值得你为此付出的一点点的小麻烦。
满屋飘香的酒酿米发糕
材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。
酒酿米发糕的做法
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成厅含米浆。
2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。
3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
4、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。
5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
美食小贴士：米浆一定要搅拌至顺滑无颗粒，可先进行一次搅拌，然后先把米浆倒出，将残留在破壁机壁上的米橘樱粉颗粒冲洗干净后，倒入米浆再搅拌一次就很细腻了。
酒酿发糕的家庭的做法
酒酿发糕的用料
米酒适量 面粉米酒的1-1.5倍
发酵粉适量 葡萄干适量 咐颤哗
枸杞适量
酒酿发糕的做法
步骤1
米酒适量
步洞誉骤2
面粉是米酒的1-1.5倍。
步骤3
加适量葡萄干或枸杞
步骤4
搅拌揉好发酵
步骤5
已经蓬松气泡
步骤6
倒入模具，中衡行火，开锅蒸15分钟。
步骤7
关火5-10分钟后起锅。
步骤8
成品
米发糕是怎么做的酒酿米发糕的配方
酒酿圆伏丛米发糕，吃过的人都知道，发酵的过程中就不断地有香味溢出，上了蒸锅后，说满屋飘香丝毫不夸张，酒香、米香、甜香交织，丝丝缕缕令人闻之微醺，馋虫顿起。咬上一口软糯弹牙，冷吃热吃，各有千秋。
相信我，跟自家做的米发糕相比，市售的都弱爆了。偷懒的同学可以用粘米粉，不过想要品尝到纯正味道的建议一定要选新鲜上好的大米自己磨米浆，那一份悠远的米香绝对值得你为此付出的一点点的小麻烦。
满屋飘香的酒酿米发糕
材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。
酒酿米发糕的做法
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成厅含米浆。
2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。
3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
4、倒入模具约5分满，静置20分钟，待米浆涨至7分满时表面点缀自己喜欢的果干，我用的是黄桃干和蔓越莓干。
5、入蒸锅水开后大火蒸约15分钟即成。
美食小贴士：米浆一定要搅拌至顺滑无颗粒，可先进行一次搅拌，然后先把米浆倒出，将残留在破壁机壁上的米橘樱粉颗粒冲洗干净后，倒入米浆再搅拌一次就很细腻了。
酒酿米发糕的做法
酒酿的味道非常香甜，而且酒酿里面含有酵母，可以用来当做发酵剂使用，酒酿制作米发糕就是用酒酿当做酵母来制作的，请看一下具体步骤
这里使用困此碧的酒酿一定要是自己制作的，扒虚超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。
活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。
等到发酵至原来体积两倍大时就可以制作了。
把米糊倒入硅胶磨具，也可以直接倒入大的盘子或碗蒸成一个大块汪举，上面可以点缀一些红枣或者葡萄干，那就更加的漂亮，味道越好，大火开蒸，在蒸的过程中不要开锅。
蒸好以后取出米发糕，取下模具。
如果是大块蒸制的，我们可以等其冷却以后，用刀切成各种形状，用酒酿制作的米发糕不用放糖就非常的香甜，而且蓬松柔软。
