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铁锅炖排骨的家常做法大全怎么做好
用料
排骨 500克
玉米 2根
土豆 2个
粉条 一把
豆角 20根
葱姜蒜 适量
八角 4个
花椒 适量
姜 6片
生抽 1勺
老抽 适量
糖 1勺
料酒 2勺
盐 3勺
水 适量
铁锅炖排骨的做法
准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷姿拍携水泡一晚上过血水备用
葱姜蒜爆锅
加排骨翻炒变色
加豆角，老抽2勺生抽1勺白糖1勺盐3勺料酒2勺
加迹伏水没过排骨，加玉米切段
蒸上花卷个鸡蛋焖子，开锅后加粉条和土豆煮上10分钟
好了出贺和锅了！造起来吧
小贴士
排骨不焯热水容易老掉，用冷水泡去血水更好，要放干辣椒去腥味哦
怎么样炖排骨
怎么样炖排骨
第一种做法，
芋头炖排骨
食材明细肢兆数
主料
芋头适量
排骨适量
辅料
姜葱适量
配料
盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
芋头炖排骨的做法步骤
1
芋头去皮洗净备用
2
排骨洗干净备用
3
葱姜爆猜搏香
4
加入排骨翻炒
5
加入味极鲜酱油翻炒
6
加入芋头翻炒
7
加入适量的水
8
撇去浮沫 小火炖
9
加入盐 鸡精 翻炒出锅
10
出锅
小窍门
排骨洗净在冷水里浸泡半历首天 以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁
第二种做法，
东北油豆角炖排骨
用料
排骨 500克
油豆角 1000克
玉米 一根
料酒 一勺
八角 三个
老抽 一勺
酱油 一勺
姜 片
葱 根
盐 克
香叶 片
白糖 少许
东北油豆角炖排骨的做法
排骨开水烫一下，控干水分。
油豆去梗洗净
玉米切小段
锅中少许油，放入白糖
炒至琥珀色
放入排骨煸炒
料酒
老抽
调料
加入开水，先将玉米和排骨一起炖40分钟（铸铁锅）高压锅15分钟就好。
排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。
开盖收汁就可以出锅了。
