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烤黄花鱼的制作方法和配料
1、黄花鱼刮去鱼鳞去掉鳍。从鳃部拔除内脏后清洗干净， 正反面撒上盐，腌制30分钟左右。做油酱与调味酱料。 黄花鱼以宽2cm左右为间隔斜划上刀痕。在划好刀痕的黄花鱼上抹油酱腌制10分钟左右。
2、烤小黄鱼食材：小黄鱼500克，香料粉5克，盐10克，姜一块，料酒5克，油10克，胡椒粉适量。制法：姜洗干净切碎，放入臼里捣蓉，加入料酒，用纱布过滤，即是姜汁酒。小黄鱼刮鳞，剪开肚，清除内脏，除去头，冲洗干净。
3、食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
烤箱版烤小黄鱼
入烤箱180度烤15分钟 。1将容器中剩余腌料再搅拌 。1将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。
步骤烤盘铺上锡纸，底部刷一层油，把小黄鱼一条一条排在上面，不要叠起来。
食材：小黄鱼、油、盐、孜然粉、辣椒粉、酱油、大葱、生姜片、黄酒。把黄鱼清洗干净沥干水，先把黄酒倒入拌匀，再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
生抽2汤匙。烤黄花鱼的做法 黄花鱼宰杀后，清洗干净。在表面划花刀。加入姜丝、孜然粉、生抽、料酒盐腌4小时以上。烤箱180度余热10分钟，把鱼放入180度烤20分钟。200度再烤15分钟。趁热吃。
街上烤小黄鱼方法如下：主料 小黄鱼 (300g）辅料 葱末 (5g(1小匙))蒜泥 (8g(1/2小匙))生姜汁 (5g(1小匙))食用油 (13g(1大匙))步骤：小黄鱼刮去鱼鳞去掉鳍。
小黄鱼若干条 食用油适量 盐适量 葱姜适量 白胡椒粉适量 料酒适量 孜然粉适量 辣椒面适量 做 法 鱼收拾干净，去鱼鳞，清内脏，洗净。在鱼身上划两道，便于腌制的时候入味。
烤黄花鱼怎么做好吃,烤黄花鱼的家常做法
做法：先给黄花鱼洗个小澡。切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。黄花鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。
生抽2汤匙。烤黄花鱼的做法 黄花鱼宰杀后，清洗干净。在表面划花刀。加入姜丝、孜然粉、生抽、料酒盐腌4小时以上。烤箱180度余热10分钟，把鱼放入180度烤20分钟。200度再烤15分钟。趁热吃。
香烤黄花鱼的做法步骤 。黄花鱼清洗处理干净备用 。取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料（超市或调料店购买）。加入辣椒面 。加入盐 。加入黑胡椒粒。加入生抽 。加入食用油 。
主料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。把黄鱼清洗干净沥干水。先把黄酒倒入拌匀。再把所有调料加入拌匀腌制2小时。
