江西凉拌米粉怎么做（江西凉拌粉调料的做法）

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1、凉拌粉的调料配方如下：咸味调料：酱油、食盐、酱甜味调料。甜味调料：蜂蜜、食糖、饴糖。酸味调料：醋、番茄酱。辣味调料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

2、凉拌粉的做法步骤：准备好食材：豆牙去去根洗净。葱洗净。番茄、青椒、瘦肉。香蒜瓣米粉蒜头、葱头切碎待用。西红柿用开水烫一下，去皮切小块。

3、先在清水中浸泡大米24小时，取出磨成粉后，用特制器具将水压干，煮米粉至半熟、捞起，放在石臼中舂软、拌和。然后，把米粉装进特制机具里，压出粉丝，经滚水中烫熟，再用冷水浸一两个钟头，捞起便成。

4、做法：将干粉丝用温水泡软后沥干水分。莲藕、黄瓜、红椒、青椒切成丝。将豆芽焯水后沥干水分。将酱油、香醋、辣椒油、蒜末、盐、糖调匀成调料汁。将蔬菜和粉丝放入大碗中，加入调料汁拌匀即可。

5、凉拌粉的做法：先将米粉放入水中煮熟，后将熟粉从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中将水滤干。

6、做法：米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可；加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。

1、做法如下：锅内水开后放入米粉，煮至二十分钟后用筷子试试能夹断就行了，立马把米粉捞出用冷水冲洗。再用开水冲洗，沥干水分，用开水再次冲洗是为了吃热的拌粉。

2、做法如下：先将米粉放入锅内煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。(因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可)。米粉煮熟后捞出装碗备用。

3、拌粉：米粉捞出来沥干水放入盘子里，其实最正宗的吃法应该是放进滚水里30秒捞出热着吃，我偷懒而且怕热就省略了。

1、把炒好的肉沫真接放入煮好的番茄酱里拌匀。番茄酱肉沫就做好了 1锅放水烧开加些油、盐，再放入豆芽、葱淖一下盛出装盘。1吃粉时，把做好的拌料放到米粉上，加些香麻油拌匀就可开吃了。

2、米粉 750g 辅料油适量盐适量蚝油适量绿豆芽 200g 西红柿 300g 小葱 100g 蒜头 50g 青椒 100g 白砂糖适量香麻油适量凉拌粉的做法步骤：准备好食材：豆牙去去根洗净。葱洗净。

3、鲜味调料：鱼露、味精、蚝油，将这些东西准备好放在粉中进行搅拌的拌粉是很好吃的，我们也可以根据自己的喜好进行调味料的适量加减。

1、南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油锅里放冷水，米粉凉水下锅。煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。

2、主料：江西米粉200g；辅料：花生油适量、干辣椒适量、老坛酸菜适量、酱油适量、食盐适量、白砂糖适量、香煎花生米适量、橄榄油少许。准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。

3、最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却 1拌粉的时候除了加入拌料汁，再加少许香油，大热天来碗凉拌粉最爽了~美食小提示记住拌料汁一定要很咸拌出来的粉才不会淡口。

4、先将米粉放入锅内煮，煮的时候要用筷子翻动，不然容易粘锅。(因泡发过，故煮的时间很短，2到3分钟即可)。米粉煮熟后捞出装碗备用。

5、南昌混粉实践；配料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三香、老干妈辣菜、花生、辣椒粉、白芝麻、香油。锅里放凉水，米粉放凉水里。煮到粉末完全变软。关火，盖上锅盖，焖五分钟。