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披萨(8寸薄饼)怎么做
烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。 面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。 把面粉揉成光滑的面团。
披萨也要看做薄底厚底，披萨尺寸有分很多种，有8寸，9寸，10寸等，不同尺寸又分厚饼披萨和薄饼披萨。
倒入温水，和成光滑的面团。加了黄油，不仅口感软，和面也相对比较简单。可以用牛奶替代水，但是黄油必不可少。植物油做不出披萨胚子味儿。如果面团过于粘，考虑下，是不是水放多了。就要减量。发面。
步骤：黄油切小块，酵母放入温水中，材料倒入面粉里，揉面；揉成光滑的面团。盖上保鲜膜；醒发到两倍；分成4个200克一个的小团。
再盖上保鲜膜静置十分钟醒面。取一份面团，尽量擀大，至少要25cm才能做出有边的饼胚。烤盘刷油，放入擀好的饼皮，用叉子随意地扎一些小孔。烤箱预热至190度。上下火烤7～8分钟，冷却后放冰箱冷冻。
八寸披萨饼皮的做法有哪些?
低筋面粉 130g 砂糖 30g 酵母粉 10g 黄油 30g 盐 10g 温水 190g 八寸披萨饼皮（四个）制作的做法 黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。
饧面的时候，预热烤箱15分钟，190℃。八寸烤盘，饼皮直径擀至25CM，烤盘边边正好铺上面皮。平铺进盘后，对饼皮进行整理。先用叉子将折边均匀的戳出一圈小孔，然后饼底的小孔看你喜好扎上小眼儿。
揉面发酵至2倍大小。如下图所示。醒发好的面团分别擀成25cm左右大小圆饼。如下图所示。擀好的的饼皮放入8寸披萨盘。如下图所示。再用叉子扎孔。如下图所示。盖保鲜膜再醒发10分钟。如下图所示。
八寸披萨饼皮（四个）制作的做法 步骤2如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。
原料准备：高筋面粉290克，低筋面粉130克，黄油30克，糖30克，盐10克，酵母5克，牛奶235克。黄油切块，与面粉、糖、盐混合，尽量把黄油揉开。
八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。
8寸水果披萨的做法,8寸水果披萨怎么做好吃,8
1、水果披萨的做法图解2揉成光滑面团放到温暖地方发酵。水果披萨的做法图解3准备水果都切小片，青豆用开水焯一分钟捞出。水果披萨的做法图解4把发酵好的面团揉一揉排气然后擀成比8寸大一圈的圆饼。
2、八寸烤盘刷薄薄一层油，摆好披萨坯（网上有卖现成的），抹一层蕃茄酱，撒上适量的玉米粒（超市的玉米罐头或街上卖的水果玉米都可以）。准备好菠萝（菠萝事先去水分，用纸巾或提前略烤一下），切成小丁，备用。
3、除黄油，盐之外把所有材料揉到比较光滑，加入提前软化的黄油，低速揉匀，加盐转高速。揉到可以拉出粗膜时整理好温度25-28度，湿度75%发酵到两倍大。发好的面团手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。
4、做法 将5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。
5、马苏里拉奶酪切条或擦丝，如在冷冻室内储存需提前取出解冻。葡萄干在朗姆酒中浸泡20分钟后沥干备用，草莓、芒果粒、苹果片、菠萝片备用。在饼底叉孔部位涂番茄酱，涂抹均匀，外圈不要涂。
