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国家餐饮行业身体健康标准
规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。
餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病。
从事餐饮行业的健康要求是食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
法律分析：人均每日食盐摄入量≤5g。使用限盐勺等量具，控制每天的食盐摄入总量。成年人每天不高于5g，青少年每天的盐摄入量为4g，6岁以下的儿童日均盐摄入量要控制在3g以内。
餐饮具一客一消毒，消毒后放入密闭的保洁橱内，并做好消毒纪录。 冰柜内生食与熟食、成品与半成品、肉海鲜分离存放，不得摞放、混放。
餐饮店打工需要健康证吗
餐饮店打工需要健康证。只要是在饭店工作的员工都是需要的。办理健康证前先进行健康查体。带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张，到收费处缴纳体检费，领取体检表，粘贴照片、填写好姓名、性别等基本情况。
餐馆服务员在从业时按照法律规定需要提供健康证，根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规。
是的，从事食品工作的人员必须有健康证才可以上岗。 健康证是健康检查证明，证明你开始了健康检查。
食品从业人员对健康管理有那些要求?
1、第一条、本经营单位工作人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
2、餐饮服务从业人员的健康管理要求如下：餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
3、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。
5、食品从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须取得健康证明后方可参加工作。
