本文目录一览
蛋挞的家庭做法简单做法
做法：准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。
做法步骤：第1步、准备好的原料。第2步、蛋白蛋黄分别打两个容器内。（蛋白可以直接加盐炒着吃，或者做其他的。）第3步、准备好的蛋黄。第4步、把白糖放入蛋黄中。第5步、用手抽搅匀。第6步、倒入炼乳。
制作蛋挞的方法和材料 第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
蛋挞的家庭做法如下：主料：蛋挞皮9个、鸡蛋2个、牛奶160克。辅料：白砂糖8克、炼乳10克。鸡蛋蛋清分离。放入白砂糖，打散。倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。将奶油倒入蛋挞皮。放入烤箱，烤熟即可。
推荐六款美味蛋挞的做法
1、③将蛋挞放入烘烤篮，时间设置15分钟烤至外表金黄即可。美味蛋挞的做法紫薯蛋挞 食材：鸡蛋黄2个、低筋面粉7g、紫薯1个、冷冻蛋挞皮6个、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、绵白糖30g。
2、B、蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更香浓。
3、蛋挞的做法 蓝莓蛋挞 食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g 做法：把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
港式蛋挞(不用开酥)怎么做
1、筛入低粉面粉，翻拌至无干粉状态，用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时以上。面团从冰箱取出，分成七等份，分别放入模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状，入冰箱冷藏30分钟。
2、港式蛋挞 材料：无盐黄油65g、低筋面粉120g、全蛋液110g、牛奶140g、糖粉27g（面皮用）、细砂糖46g（蛋挞液用）、鲜奶油33g、香草籽适量。
3、调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行 放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟 蛋挞做好了 小贴士：烤制过程多加观察蛋挞表皮的变化，各家烤箱脾气不同，烤出来的效果也不一样。
4、入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化 加入纯牛奶，混匀 将炼乳加热至80摄氏度使炼乳化开，然后降温至45摄氏度冲入到步骤蛋挞水中搅拌均匀。
5、土司蛋塔的做法 材料 去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄ 做法 取三个布丁杯模涂上少许奶油。将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。
6、而港式蛋挞皮则是使用了中式点心大包酥的作法而制作成的。
