东北豆腐泡的做法大全家常（东北豆腐泡的做法大全）

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豆腐泡做法

1、油温95度左右，把豆腐放进去，不要放太多，要留有一定的空间，保持好油温，炸制豆腐泡全部飘起来，停止膨胀，把油温升高至150度，炸制定型后，再炸1分钟就可以出锅了，色泽金黄，蓬松不回缩。

2、做法 梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。

3、豆腐泡的做法非常简单，我们只需要先将购买回来的豆腐切成块状，再在这些豆腐块的表面均匀的裹上一层淀粉备用，这时候我们就可以起锅热油准备开始炸豆腐。

怎么做豆腐泡?求大神告知?

1、炸豆腐泡，豆腐的选择很重要，最好是选择卤水豆腐，提前控好水，卤水豆腐炸豆泡更容易起泡，如果是实在买不到卤水豆腐，就把买来的豆腐蒸一下再炸，更容易成功。

2、豆腐泡的15种家常做法有如下：准备材料：豆腐1块，洋葱半个，尖椒1个，植物油适量，葱15克，盐5克，姜15克，蒜2瓣，淀粉半汤匙，味精少许，酱油1汤匙 豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末。

3、做法 梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。

4、豆腐泡的制作方法 ①：先把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用。

5、豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象；油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起 “放泡”，很不安全。

6、首先准备豆泡一小盆，分别将单个豆泡从中间一刀切开，豆泡里面呈蜂窝状，这样更入味，切好以后放在盘中备用。

东北菜溜豆腐泡怎么做

1、白菜 锅内放油 放入蒜头炒出香，倒入白菜炒一会 然后再把油豆腐放进去一起翻炒 油豆腐会出水的，所以就不需要再加水啦， 翻炒的过程中可以加入适量酱油 炒熟即可出锅。

2、溜豆腐泡是非常简单美味的家常菜除了作为配菜来吃，豆腐泡也可以直接烹饪，溜豆腐泡就是一道以豆腐泡为主角的菜，配菜选择一点青红辣椒即可。

3、比如：酿豆腐泡，把豆腐泡的上边儿切一刀，只留一边儿连接。掀开后把调制好的猪肉馅填入，抹一点儿湿淀粉再盖上。填好一盘法。可以用清水加适量食用盐兑成浓度为千分之一左右的盐水，浸泡豆腐块一个小时。

4、做 法： 虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀压平，加入调味料、肥肉粒和马蹄粒，顺一方向搅挞至起胶，放入冰箱冷藏一小时。

5、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

豆腐泡的15种家常做法

材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克 做法：生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。

做法 梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。

具体步骤。一，肉馅中放葱花，姜末，盐，十三香。生抽，料酒，一勺熟植物油。拌匀，腌制半个小时。二，豆腐泡切开一面，把里面的豆腐用剪刀掏出来。塞入腌好的肉馅。用勺子压实。全部弄好，备用。

做 法：虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀压平，加入调味料、肥肉粒和马蹄粒，顺一方向搅挞至起胶，放入冰箱冷藏一小时。

豆腐泡家常做法

油温95度左右，把豆腐放进去，不要放太多，要留有一定的空间，保持好油温，炸制豆腐泡全部飘起来，停止膨胀，把油温升高至150度，炸制定型后，再炸1分钟就可以出锅了，色泽金黄，蓬松不回缩。

豆腐泡的15种家常做法有如下：准备材料：豆腐1块，洋葱半个，尖椒1个，植物油适量，葱15克，盐5克，姜15克，蒜2瓣，淀粉半汤匙，味精少许，酱油1汤匙 豆腐切2厘米的块，尖椒，洋葱切块，蒜切片，葱姜切末。

做法 梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。

豆腐切成5厘米见方的块，控净水分，在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用。将猪绞肉放入碗中，放入香菇末，少许葱花和酱油，少许植物油，盐调好味。

油豆腐（豆腐泡）制作方法 油的选择：炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。

番茄洗净去皮，切成块，小葱洗净，头尾分开切粒。烧热炒锅，倒入食用油，先将葱头部分爆炒出香味，倒入番茄，保持大火继续翻炒至出沙。接着倒入2碗开水，拌匀后遮上锅盖，大火煮沸。

东北红烧肉豆腐泡的做法

红烧肉炖豆腐泡的做法：准备葱姜蒜切片，两个干红辣椒，八角一个，花椒适量，五花肉切块备用。锅里要热油，然后倒入葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，炒出香味后放入五花肉翻炒，变色后盛出备用。

五花肉切块。2 放入开水中焯一下。3 豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。4 锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。5 加入花椒，大料，桂皮。6 加入葱段，姜片。

豆腐泡红烧肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 五花肉切块。请点击输入图片描述 2 放入开水中焯一下。请点击输入图片描述 3 豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

豆腐泡烧肉的做法步骤 准备好食材洗净备用，五花肉切两厘米厚下锅焯水备用。起油锅，放入生姜，辣椒炒至香味倒入五花肉继续炒。