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俗称的知了(蝉)应当怎么个吃法?
1、可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。第一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。
2、蝉的吃法也很多，可以油炸，也可以炒着吃、烧着吃、烤着吃等等。我们最常见的就是油炸或干煸。油炸蝉蛹：将蝉蛹放盆中已经捞出。控干水分，然后撒适量的细盐腌渍几个小时。
3、蝉又叫知了，可以用来吃，蒸炸煎煮，都可以用来做知了，但是一般来说炸出来的是最好吃的。小时候我就特别的喜欢吃油炸知了，尝起来特别好吃，自己去树林里面，然后捉知了，然后再炸。
4、用清水洗净，加少许盐，放入适量油，炒熟吃。 现在，即将到来夏天最热的时期，知了的叫声也越来越频繁了，说明金蝉即将迎来大量出土，有的地区的小伙伴已经抓了不少的金蝉了，我们这里已经开始捉金蝉吃了。
5、做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。
6、首先把金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）起锅烧油。烧热油后，放入葱姜蒜爆香。
带壳的知了怎么做好吃
；先将知了用水浸泡洗净，捞出沥净水分 2；加盐和胡椒粉腌制半小时 3；锅中倒油烧至6成热时，倒入腌好的知了，中火炸熟即可。 4；想要更脆一点，可以进行复炸。
简单做法：首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。
，知了先用流水清洗干净，放入碗中倒入清水加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟。2，起锅烧水，水开后下入知了焯水两分钟，焯水时间不宜过长。
知了猴在水中浸泡下解冻。洗净的知了猴沥干水分。锅中热油爆香葱花。把知了猴倒入翻炒。用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。煎到知了猴熟透后加入适量盐。
将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。
知了猴怎么做好吃
准备材料（家常盘一盘的量）：知了猴10-20个（用牙刷一个一个刷干净后泡30-60分钟，水里放少许盐）。鸡蛋两个，青椒两个。步骤 2 每一个知了猴从中切开，这样易熟，也更入味；青椒切丝；鸡蛋打好备用。
简单做法：首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。
而今天我给你说的是知了猴怎么做才好吃，美味，知了猴有很多的做法，比如油炸、红烧、椒盐、但是我最喜欢的是椒盐的做法，一口下去不仅有嘎嘣脆的感觉，还可以吃出知了猴的美味来。
好吃的知了猴做法如下：用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。放入空气炸锅内油炸。加入盐粒、在烘烤两次。
知了怎么炸才又酥又脆
1、知了猴的做法很简单，具体如下：清洗。将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。 浸泡。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时间，味道会更鲜美。 煎炸。
2、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。
3、干郭热油小火放入洗净的知了翻炒，这样做的目的是为了把知了的水分炒干，利于之后的油炸，这样会更酥脆可口。
4、知了猴要多泡水：【1】泡去黑水；【2】洗去泥沙；油炸的时候一定要小火，不然就糊了。脆炸知了猴的做法用料 知了猴 5～50只均可、橄榄油 适量、盐 适量、玉米淀粉 适量、五香粉 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量。
知了猴(金蝉)怎么烹饪才好吃?
1、第一步：将前一晚抓的知了猴泡水，然后用小刷子将知了猴身上的泥土，脏东西刷洗干净。将洗好的知了猴在开水中焯水，加料酒，去腥。大概2分钟左右捞出，控水。
2、将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味 将腌制的金蝉入烤箱200度烤制(约1小时)取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；将炸好的金蝉放入锅内，撒入孜然粉和辣椒面即可。
3、盐适量 清水少许 步骤 1 准备材料（家常盘一盘的量）：知了猴10-20个（用牙刷一个一个刷干净后泡30-60分钟，水里放少许盐）。鸡蛋两个，青椒两个。
4、知了猴在水中浸泡下解冻。洗净的知了猴沥干水分。锅中热油爆香葱花。把知了猴倒入翻炒。用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。煎到知了猴熟透后加入适量盐。
5、将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。
6、香酥知了猴好吃，香酥知了猴空气炸锅版、比油炸版的摄入油脂量要少很多的，香脆好吃。用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。
