永济麻花的制作方法（永济麻肉汤的做法大全）

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天麻煲瘦肉汤怎么做

1、首先我们把天麻洗净、泡软；把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。

2、先将天麻清洗干净切成片，然后把鸽子洗干净处理好切成大块，再把材料加入炖盅炖四个小时左右，即可食用。

3、中药天麻以兰科植物天麻的干燥块茎入药，天麻在中医上的使用也是历史悠久，从《神农本草经》就有记载，天麻性平，味甘，归肝经；具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络等功效。

山西运城麻肉怎么做?

选肋条肉，(即：五花肉、最好是略微肥点，那样口味滑嫩)刮净皮肉(不削皮)，洗干净，控干水。

锅微热放底油，油温4成热时放五花肉，煸炒至焦黄色，把五花肉里的肥油逼出来一半，盛出来备用。把肉捞出来后，放入配料。火锅料炒化开以后，所有的料炒出来香味就可以放入备用的五花肉了。

制作步骤：洗干净的牛腱子切小块，也可以用猪里脊肉。番茄洗干净，切块，土豆去皮，洗干净切块，姜，蒜去皮切好，准备工作完成。

做法：挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

如何做烩麻食面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。

步骤1 平底锅里面倒点油，然后把肉粒炒一下：这次肉酱，我不希望用肉末，而是用肉粒，这样入口会比较饱满的感觉。 一点料酒去腥。

怎么做肉片汤好吃

淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。将肉片中加入适量料酒，加入适量红薯粉（想要肉更鲜嫩，就多加 些），加入少许食盐，搅拌均匀。

把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。太多水的话，煮出来的汤就很淡，影响口感。

就做个香菇肉片汤吧：锅烧热后给油，最好带点猪油，口感会更好，锅中下入生姜片，然后下入切好的香菇炒香，下入清水煮开，开始调味，加盐，鸡精。

肉片汤的做法，希望对你有帮助。食材：主料：猪肉300克 调料：姜三片 做法：把姜脱皮，洗净后切片；把瘦肉洗净后，切成片，用热水浸泡，加入姜片；把瘦肉水倒入锅内煮到20分钟；加入少许的盐，即可食用。

烩麻肉怎么做

1、做法：挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。

2、第一步：和做麻食的面，和的面要硬一些，和好的面放置一旁醒面半小时，和做麻食的面最好用温温的水，天气转凉便于醒面。第二步：准备做麻食的配菜，泡发木耳和腐竹，洗净黄瓜、胡萝卜、蘑菇、大白菜备用。

3、第一步将面粉倒进盆子里，添加1勺子盐翻拌。添加100克上下温开水，边混合边放水，防止面过软，用筷子拌和成面絮状物。

永济麻肉都放什么调料

准备炸好的小酥肉，炸好的豆腐（切小块）。备料：葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，白糖，盐，花椒粉，白胡椒粉，五香粉。葱，姜，蒜干辣椒爆炒，再加生抽，白糖，盐，之后加水。

选肋条肉，(即：五花肉、最好是略微肥点，那样口味滑嫩)刮净皮肉(不削皮)，洗干净，控干水。

制作材料：面粉500克，猪精肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、肉汤、辣椒油、蒜瓣等。

步骤1 平底锅里面倒点油，然后把肉粒炒一下：这次肉酱，我不希望用肉末，而是用肉粒，这样入口会比较饱满的感觉。 一点料酒去腥。

材料：番茄2个，里脊肉，胡萝卜，盐，姜。做法：挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。

麻肉面的做法 材料 猪肉、青红椒、芹菜、酱油、盐、面条、油 做法 猪肉剁成末，青红椒切丁，芹菜切丁。烧开水，水滚后放入面条。将面条煮到刚熟捞出过冷水。锅里放油，烧热后放入肉末快速炒散。

麻肉怎么做法

1、(用少量木薯淀粉、小苏打粉、醋、食用油将肉腌约二十分钟)打火，锅热后放食用油，(文火)油烧转一入锅，先放白肉爆锅(把油煸出去，肉臊子才肥实而不腻口)，炒时要持续的搅拌，避免 黏锅。

2、材料：猪腿肉150克，黑、白芝麻各25克，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、辣酱油、干淀粉、植物油各适量。先将芝麻炒熟。

3、锅微热放底油，油温4成热时放五花肉，煸炒至焦黄色，把五花肉里的肥油逼出来一半，盛出来备用。把肉捞出来后，放入配料。火锅料炒化开以后，所有的料炒出来香味就可以放入备用的五花肉了。

4、放入豆腐片炸至金黄；捞出后倒入瘦肉丁炸散；捞出沥油，蒸锅兑上水，炸散的肉丁上锅蒸40分钟；炒锅内注入适量的水烧开后放入蒸好的肉和豆腐丁，倒入淀粉勾芡，加入 *** 或油菜，加入调料调味即可。

5、做法：挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。