酸菜腰花汤（酸菜腰花的做法大全）

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腰花的做法

1、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。

2、腰花好吃的家常做法是红油腰花，制作方法如下：准备猪腰3个，撕掉白膜，从中间剖开，把白色的腰臊片干净，充分去除异味，斜刀45度下刀，切至三分之二处，再换个方向垂直着下刀切出花型，然后把猪腰切成小块放入盆中。

3、火爆腰花的家常做法如下：用料：猪腰2个、韭黄适量、泡椒1小碗、蒜2个、姜适量、花椒少量、生抽少量、盐少量、淀粉少量、料酒1勺。

酸辣爆炒腰花家常的做法

1、把泡姜泡椒切好。7 热锅倒入油，待油温8成热的时候同时倒入花椒、蒜片和腰花，大火快去翻炒8~10秒的样子，全部变色了，铲出备用。8 提前调汁，把白糖、香醋、生抽和水淀粉调好备用。

2、步骤：用户需要备好食材。去掉里面的。切好泡水10分钟左右。腰花放入生粉，盐，料酒，少量食用油拌至均匀。准备好配菜。起锅烧油，油温要高一些全程大火，倒入腌制好的腰花快速翻炒，放入豆瓣酱。

3、川菜之酸辣腰花的做法图解4倒入锅内爆炒腰花，再捞出装盘。川菜之酸辣腰花的做法图解5再将佐料大葱，酸萝卜，小青椒，小辣椒放入锅内，爆炒。

4、爆炒腰花的做法 爆炒腰花的做法一 材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许 做法：猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

腰花可以用来做什么菜?

爆炒腰花 原料：猪腰，冬笋，青椒片，红椒片，蒜片，酱油，盐，料酒，味精，熟鸡油，清汤，色拉油，姜汁，淀粉。做法：将猪腰由中间片开，去净腰臊，切上麦穗花刀，再切成块。冬笋切片。

不过我最喜欢吃的还是清炖猪腰花和蒜苗炒猪腰花，不仅味道很好，而且营养丰富。清炖猪腰花是有助于减肥的，我前段时间在减肥，就经常吃清炖腰花。

炒腰花，先将猪腰横刃切开，小心切掉里面的白筋和边缘紫红色的一层肉，然后放入盛有清水的碗中浸泡一小时左右，期间换水。用十字刀将猪腰的表面切开，切成1cm的片；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

爆炒酸辣腰花的家常做法

1、把泡姜泡椒切好。7 热锅倒入油，待油温8成热的时候同时倒入花椒、蒜片和腰花，大火快去翻炒8~10秒的样子，全部变色了，铲出备用。8 提前调汁，把白糖、香醋、生抽和水淀粉调好备用。

2、川菜之酸辣腰花的做法图解4倒入锅内爆炒腰花，再捞出装盘。川菜之酸辣腰花的做法图解5再将佐料大葱，酸萝卜，小青椒，小辣椒放入锅内，爆炒。

3、材料：黄金南瓜 500g、小米 100g、白糖 100g、椰浆适量步骤： 将黄金南瓜削皮切小块，小米淘洗干净。 煮开适量水，放入小米煮熟。 将南瓜放入锅中，用中火煮熟。

酸菜鱼腰花的做法

1、做法 首先就是收拾腰子了，将里面的白色的部分都去掉了，白色的部分是会产生异味的，所以大家一定要全部去除了。

2、先将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁下鱼头。 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。 将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约的鱼片，鱼排剁成长块，鱼头剖成两半。

3、将鱼去头，剖成两半（尾部亦剖开）剔去中刺骨，用坡刀在鱼肉上横剞刀花（刀距1厘米），再用直刀直剞刀花（刀距0.6厘米），剞刀花时不要碰破鱼皮。

酸汤腰花的做法

1、做法金针菇切掉根部洗一下，入锅焯软备用；日本豆腐切成小块；豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相；青红椒切丝；香菇切片。 豆腐均匀的裹上淀粉，起锅烧油，油温升高后，放入豆腐煎至两面金黄备用。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、取腌好的五花肉250克拉油至略卷即捞出，豆腐块100克与青红椒各50克轻拉一下油。炒锅留底油，先下蒜子煸香，再下豆腐、五花肉片翻炒，然后下青红椒片，放盐、香油、辣鲜露少许即可出锅。

4、制作方法：(1)锅下熟猪油烧至六成热，下姜片、大葱节、蒜瓣炒香，掺入酸汤烧开，下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味，点火上桌。(2)先吃三杂，再煮蔬菜，配蘸料食用即成。

5、腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。