干果杏核叫什么（干果杏核的做法）

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1、铁锅里放上食盐，食盐是每次下过杏核体积的二倍。将杏核和食盐一起下锅，大火上火加热，翻炒至杏核变色，有木糊味出锅晾凉，也可先敲开尝尝确定生熟再出锅。再用筛子将杏核和食盐分离。

2、带壳的杏核，需要加热240度以上才能炒开口，防止温度太低，不会开口，温度太高，知杏仁会被炒糊发苦。苦杏仁内服不宜过量，以免中毒。苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。

3、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

4、新鲜杏仁适量，清水适量。将杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡，这是为了让杏仁脱苦。把杏仁捞出来控干水分。杏仁放到干燥的地方进行烘干，大概2天时间，将杏仁中的水分蒸发掉。

带壳的杏核，需要加热240度以上才能炒开口，防止温度太低，不会开口，温度太高，知杏仁会被炒糊发苦。苦杏仁内服不宜过量，以免中毒。苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。

杏核洗净放入容器，加水浸泡脱苦；浸泡两天，隔五小时换一次水；把水倒净，杏核放干净地上借地热烘2天使水分蒸发；干锅中加入小石子烧热；将杏核放入干锅小火慢炒；听见开裂声音，出香味即可。

新鲜杏仁适量，清水适量。将杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡，这是为了让杏仁脱苦。把杏仁捞出来控干水分。杏仁放到干燥的地方进行烘干，大概2天时间，将杏仁中的水分蒸发掉。

铁锅里放上食盐，食盐是每次下过杏核体积的二倍。将杏核和食盐一起下锅，大火上火加热，翻炒至杏核变色，有木糊味出锅晾凉，也可先敲开尝尝确定生熟再出锅。再用筛子将杏核和食盐分离。

1、砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳，然后拣出完好的杏仁，晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、汽油、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。

2、有的成品杏仁还要按照客户要求，进行除外皮、切片、切碎等精加工。6，成品杏仁按照大小、形状等标准可分8种等级，出售价格也不同。比如，糖果厂用杏仁做辅料，喜欢要小杏仁；中东地区进口商喜欢要大的；中国喜欢中等的。

3、材料油酥：低筋粉 60克、抹茶粉10克、黄油30克。油皮：普通粉100克、白糖10克、黄油30克、水50克。内馅：大杏仁20克、腰果15克、黑瓜子15克、熟芝麻10克、色拉油10克、熟糕粉30克、鲜牛奶30克。

生杏仁500克放一盆里，倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。铁锅置炉上开中火火，放入细盐炒热，然后倒入腌好的杏仁，中火炒至杏仁熟，大约10-11分钟。

）将干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾凉备用。2）将炒锅烧热，放入清水100g和白糖溶化，放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后，淋上香油，将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。

制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注重杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。

秘制10天左右即可食用。15天最好。杏仁白糖粥杏仁白糖粥材料：食养家杏仁10克，粳米100克，白糖30克。做法：将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。

先做杏仁酱，放入白糖，撒入杏仁碎，搅拌至颜色呈淡褐色；之后加入奶油或是全脂奶、杏仁片以及香草粉，再用搅拌器将其搅拌均匀，用滤网倒出久可以。

做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。