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羊汤的汤怎样熬才白(奶白汤是怎样熬的)
1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
2、在煮汤的情况下放一些乳白色的植物油，一起熬料，迅速便会出现乳白色味美羊汤。和羊蹄一起熬。很多人熬羊汤时也不加羊蹄，实际上羊蹄带有很多的胶元蛋白质，遇热后溶解渗透到水里，使料汁粘稠。
3、首先羊肉买回来之后不必焯水，放入凉水里浸泡，最好泡四个小时以上，期间看到水质变得浑浊或者发红，需要重新换上干净的水，如此勤换水，能够把羊肉、羊骨头里的血水泡出来，让炖出来的汤更鲜、更白还不会有膻味。
4、汤需要反复的煮，才能将胶原蛋白炖出来，这样才能够变白。也可以通过添加富含蛋白的食物来提升汤的颜色，比如：牛奶、豆腐、大骨棒等等，大火煮这些食材就会使得汤头变白。
5、始终大火煮：只有大火熬煮，才能把羊肉和羊骨中的脂肪迅速熬出来，这样汤肯定是白色的。煎一条淡水鱼，然后加羊肉熬：选择煎一条淡水鱼，然后加入开水，羊汤的颜色也会瞬间变白。
6、熬出乳白色羊肉汤的方法是：在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火煮10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就能熬出白汤了。
怎样熬出白白的羊肉汤
1、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
2、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。羊肉汤的做法如下：准备原料：400g羊肉，生姜，盐，白胡椒粉，葱花。
3、还有一种方法，为了煮出亮白的羊汤，可以在羊肉下锅的时候加点牛奶，这样煮好的汤颜色奶白，味道鲜美，还有微微的奶香味儿。
怎样做羊肉汤啊?
1、，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
2、羊肉汤的做法如下：将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。
3、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。
4、- 羊肉一定要在水中浸泡片刻再焯水，这样可以去除掉一些脏杂质。- 炖煮羊肉汤的压力锅一定要注意安全，在加入羊肉和开水时一定要留出足够的空间。
无膻味白汤羊肉汤怎么做
将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，煮纯汤，加冷水没过羊肉和羊骨。
所以想要羊肉汤喝上去没有膻味，加白酒就可以了，但是不要多，最好是高度的，效果会比较好。提前焯水 如果觉得羊肉的膻气比较重的话，可以先把羊肉焯水。但是焯水时间不要长，一分钟到2分钟就可以了，不然羊肉容易变老。
把羊肉倒进一个干净的盆里。下一步尝试使用更大的罐子。
