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脆皮五花肉的做法窍门
脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。
步骤：浸泡1小时左右即可。凉水入锅，加桂皮。稍微凉一下就扎，多扎几下，深度已扎透肉皮为准。翻过来切一下，不要切断，大概切到肉片下第一层瘦肉即可。整体用厨房纸吸吸干。
先购买一块五花肉，把五花肉切割成大概3cm的条形，随后同时把切完的五花肉放进凉水锅中一下。煮的情况下添加葱段和姜片，加一点纯粮酒去腥味。大火煮开，煮开后再煮10分钟左右熄火，把肉捞出来再度冲洗干净。
脆皮五花肉是怎么做的?
步骤：称量准备好所有食材备用。整片五花肉，用刀把表面刮干净，再用钢丝球在流动的清水中控洗干净。将猪五花冷水下锅，放入姜、葱、料酒、花椒和八角大火煮开，撇除浮沫，改小火盖盖煮15分钟，捞出冲洗干净。
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。
小时，捞出放凉切厚片；鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。特点：皮脆肉烂，香酥可口。
脆皮五花肉的做法是什么?
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。
脆皮五花肉做法及配方如下：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。
烤五花脆皮肉的正宗做法如下：主料：五花肉1000克。辅料：孜然5克、姜1块、干辣椒2个、姜蒜末适量、盐7克、糖10克、生抽20克、孜然粉5克、醋少许、桂皮1段。步骤：买了一大块五花肉，取中间一截来做这个烤五花肉。
在焯完水之后可以用钉子将五花肉的皮扎几下，这样在烤出来的时候就会带有脆皮的效果。然后我们可以在皮上刷上一层苏打水，这样就能够让皮更酥脆。这样制作出来的脆皮五花肉是特别好吃的。炒锅版的脆皮五花肉。
