稣鱼的图片（稣鱼的做法视频）

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将洗干净的鲫鱼放入容器中，分别把调料葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、辣椒、料酒放入盘子里面，腌上30分钟，中途要搅拌一下。使用厨房纸，将腌好的鲫鱼外表和肚子里面的水分吸干，放在一个干净的盘子里。

切点小葱段和姜丝腌制去腥。烧一碗热水500毫升水，加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，十克糖，一勺耗油，两勺醋，五克盐，花椒桂皮八角，一起煮沸，然后关火放凉，用碗盛起，这就是浸酥鱼用的料汁。

大料料酒葱姜蒜酱油香叶步骤/方法取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键。然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼。

材料：鲫鱼或者小杂鱼，或者窄带鱼。配料：葱姜蒜，八角，鸡精，老抽，料酒，白糖，醋。把鱼开膛剖肚，洗干净，控干水分，炒锅放油，把处理好的鱼放到锅里稍微一炸，拿出来放到高压锅里（加海带和藕也行）。

1、糖酥鲫鱼的做法：鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。姜切小片，葱切长段。油烧沸后，把腌好的鲫鱼下锅，炸焦酥捞出。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。将鲫鱼放入锅中煎。煎至焦黄色时翻面煎另一面。另一面也要煎至焦黄色，然后放入葱、姜和大蒜。放入白糖。放入小半碗黄酒。

3、做法：将小鲫鱼清洗干净，去掉内脏，鱼腹内的黑膜有腥味，也要撕掉。倒入料酒和盐，腌制大约一小时左右。一小时之后，将腌制好的鱼擦拭干净放一旁备用，防止煎制的之后乱溅油花。

1、锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水。锅从火上端下后，停上10几分钟再动鱼。吃完鱼，鱼汤千万不要扔掉，下次做鱼备用，即可省作料，做出的鱼也更好吃。

2、鲫鱼去鱼鳞甲，把破开把肚腹里面的内脏清理掉，鱼鳃扣掉，黑膜清洗干净，最好把鲫鱼清洗干净，沥掉多余的水分。把大葱老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成大片、大蒜切片。

3、酥鱼做法一，材料鲤鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖做法杀好的鱼清洗干净，控干水分。炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。

4、切点小葱段和姜丝腌制去腥。烧一碗热水500毫升水，加两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，十克糖，一勺耗油，两勺醋，五克盐，花椒桂皮八角，一起煮沸，然后关火放凉，用碗盛起，这就是浸酥鱼用的料汁。

5、特点：这样做出的酥鱼，骨酥味正，型好相美，吃起来有食欲，吃后耐回味。根据此基本做法，结合各地风味，可做出麻辣、香辣、五香、香甜、豆豉等风味。注意事项：锅内汤少时，要加适量温热水，切勿加凉水。

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮净腹内黑膜，洗净后沥水；海带泡发后洗净；葱切段；姜拍松；大茴香用纱布包好。

酥鲫鱼怎么做在做的时候，要准备好材料鲫鱼，把它洗干净，从侧面切开，取出里面的内脏。再把外面的一些鳞片刮掉，鱼鳃也要去掉。如果有鱼籽，可以留下来，不用扔掉，然后洗干净，放在一边备用。

酥鱼和酥鱼的正宗做法食材磁州窑大砂锅邯郸花椒大料料酒葱姜蒜酱油香叶步骤/方法取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。

刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉做法刀鱼（也叫是带鱼）去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。

。收拾好的刀鱼，剁成6--7Cm长的段儿；2。鸡蛋打散，淀粉、面粉1：1混合成干粉；3。刀鱼段儿裹鸡蛋液，蘸干粉，油锅炸呈金黄色，油温高一点儿，不需炸熟，需炸硬；4。

做法一把所有调味料放入洗干净的鱼干里，喜欢吃辣的，可以放些辣椒酱，还有放花生油，刚才写调味料时忘记写花生油啦，腌制半小时。

做法把带鱼处理掉头和内脏，清洗干净后切段用料酒和姜末腌五分钟炒锅放入稍多食用油，五分热时放入辣椒花椒八角炒香，然后放入鱼段将稍稍煎定型，盛入盘中。

酥鱼锅的做法酥鱼锅的做法图解1刀鱼三条。酥鱼锅的做法图解2剁去头尾、洗净控水。酥鱼锅的做法图解3坐锅放油烧到六成热、放入鱼块、炸到六成熟。酥鱼锅的做法图解4生鸡蛋十个。酥鱼锅的做法图解5煮熟剥皮。