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老年人适合吃什么菜及做法
1、老年人的身体消化能力是没有年轻人的好，主要是吃一些比较容易消化的食物为主，可以吃的菜谱有很多的，比如鱼香茄子、海参蒸蛋以及蔬菜类等，不能吃太多蛋白质脂肪含量高的食物，这些是比较难以消化的。
2、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子：将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜，切成末。青椒切块鱼。起锅，锅不热的时候倒入适量的油。
3、做法：米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
4、适合中老年人吃的蔬菜有香菇，好吃的做法香菇排骨，准备食材和调料：排骨300个、香菇、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、大葱、姜、黄酒、生抽、清蒸鱼和生抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精。
5、早餐6-7点。主食以粥品为主，搭配蒸馒头、蒸南瓜等；饮品1种，黄豆浆或者黑豆浆；蔬菜种类宜多，但控制总量，切细煮烂；水果1-2种，视老人牙口情况，切成薄片或者入粥，比如苹果粥。中餐11-12点。
6、还有鱼，鱼也可以做很多美味可呵的菜，如：清蒸鱼，鱼丸子，鱼饼汤，大块鱼等等，鱼又易消化也营养。还有鸡蛋，可做成蒸豆腐蛋，蛋皮等等，蛋又营养又易消化。
吃代餐减肥有副作用吗？
1、代餐通常是由纤维素、蛋白质以及一定量的碳水化合物制作而成，减肥期间可以适量食用代餐食物辅助减肥，一般对人体无直接的副作用。
2、低碳水化合物及低脂肪、高蛋白。每天只吃代餐粉并不能满足人体的基础代谢需求，长期食用会导致供能不足，使人产生体乏、无力、头晕、营养不良的症状，甚至还可能导致女性闭经。
3、只要选择品质有保障的代餐粉，一般是没有副作用的，一些小品牌的代餐粉因为配方不够科学，吃多了很可能会造成营养不良。
4、代餐减肥的危害有：代餐产品对于餐后血糖控制非常不利；长期吃代餐粉还可能导致营养不良；有的代餐产品还违规添加了对人体有害的药物成分，对肝脏、肾脏等造成严重损害。
5、代餐粉只能当做膳食补充剂，而不能完全取代饭食，每天吃一次营养代餐粉就可以了，如果三顿饭都吃代餐粉就会由于营养摄入不足导致四肢无力和头晕眼花。
6、吃减肥代餐是有副作用的。任何减肥的产品都会产生副作用，长期吃减肥代餐可能会造成营养不良的情况，因为代餐中的营养物质不是特别的全面会造成失衡的情况。
中老年人一日三餐健康食谱表格
早餐小米粥（小米50克）花卷（标准粉50克）咸鸭蛋（50克）。
老人一日三餐食谱安排 食物的内容和食物的量：一日主食量应掌握在250克～300克。蛋白质食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好饮酸奶。
岁老人一日三餐食谱，可参考以下几种方法：早餐：牛奶、煮鸡蛋、蛋糕、炒面、花卷、白粥。午餐：香菇滑鸡、水蒸鸡、红烧罗非鱼、剁椒鱼头、草菇菜花、炝大白菜、打卤面、北方馒头、白粥、海带骨头汤。
根据营养研究所调查资料显示，百岁寿星中有93%的人既吃大米、白面等细粮，又吃玉米、大麦等粗粮。除主食之外，还搭配蔬菜、冰果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，营养相当丰富和多 元。
老年人一周7天健康饮食食谱 星期一 早餐：馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果：西红柿1个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
