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干锅腊肉做法
锅内烧水，温水放入腊肉，焯水90秒左右，去除一下腊肉的咸味，撇去锅中的浮末，然后倒入香干，再煮1分钟左右，煮至腊肉变软，倒出沥干水分。
准备好其它要下火锅的食材，比如 *** 蘑菇等，边煮边加食材，开始吃火锅。各地有各地不一样的吃法，初春时节最爱吃菜芽了，而芥菜芽和腊肉干锅是我家的最爱了。
材料：土豆2个、洋葱一个、腊肉100克、香油适量、青辣椒各2个、香葱适量、红辣椒2个、大蒜、花椒、八角、豆鼓、蒜苗。腊肉洗净后切片上锅，加些花椒，葱姜，八角，蒸十分钟。
超级下饭的干锅腊肠花菜
1、食材：花菜适量、香肠适量、土豆适量、菜花适量、辣椒适量、生抽适量、蚝油适量。把菜花，土豆，尖椒洗干净后切成大小适中的块备用。锅中加入清水把花菜放进去一起煮熟，之后捞出来沥干水份备用。
2、花菜掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡一下，倒去水后把少许盐撒在花菜的表面，腌10分钟，这样做，可以使花菜脱去水分，再下锅，不但能快速炒熟还能保持花菜清脆的口感。
3、配料洗净，切片。腊肠尽量切得薄一些。花菜洗净，用小刀分好，用开水很快地焯一下，捞出过冷水。热锅，稍多些底油，蒜片爆锅，加入胡萝卜和腊肠片翻炒几下，倒入花菜和青椒，倒入醋和盐，大火翻炒。
4、食材：菜花300克，腊肉80克，酱油15毫升，食盐少许，料酒15毫升，白糖5克，干辣椒3个，蒜4瓣，植物油适量，尖椒1个，洋葱半个。将菜花掰成小朵，在加盐的清水中浸泡15-20分钟后，再清洗干净。
土豆腊肠干锅的家常做法大全怎么做好吃
1、准备食材 香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟 香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁 土豆用水冲洗几遍，滤干水分。
2、干锅腊肠的做法步骤 亲们，请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱，就不一一上图了。把所有食材准备好，土豆切片放清水里！切好的土豆片下油锅炸三分钟左右，变色后捞出控油备用。
3、一加入生抽。 一放入煎好的土豆片。 一加入尖椒圈、葱段大火翻匀。 一最后撒香菜叶。
干烧腊肠怎么做好吃,干烧腊肠的家常做法
1、做法：白萝卜洗净。腊肠2根，白萝卜去皮。腊肠切片，白萝卜切丝。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，六成热放入腊肠煸炒。放入葱、姜、蒜。放入白萝卜翻炒。
2、美味好吃的家常菜爆炒烟熏干腊肠的做法：食材用料准备：烟熏干 4块、广东腊肠 1根；大蒜适量、 青红辣椒适量、姜蒜片适量、以及调料盐 生抽 糖 鸡粉 自制香辣麻酱适量。
3、做法：腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上；腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒；上锅蒸至香肠流油；撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。
