本文目录一览
清蒸边鱼怎么做好吃,清蒸边鱼的家常做法
鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻。香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。倒掉盐水，放入姜片，淋入料酒抹匀，腌制片刻。去掉姜片，倒掉料汁，蒸锅烧开水，放入鳊鱼，大火蒸十五分钟。
准备好食材：鳊鱼一条，葱两根，姜一块。02 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。再加入适量的蚝油、酱油、盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会。
清蒸鳊鱼的家常做法：将鳊鱼去掉内脏和鳞片，洗净后斜着在鱼盘中摆好。将姜、葱切成丝，放在鱼身上面。将料酒均匀地撒在鱼身上。让其腌制10分钟左右。
用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。
·鳊鱼一条 ·葱姜，酒，盐，面条鲜酱油，色拉油 清蒸鳊鱼的做法 鱼杀好洗干净沥干水份备用。这个蒸鱼的方法蒸什么鱼都可以。
清蒸鳊鱼的做法?
清蒸鳊鱼要蒸15分钟左右，然后关火不开锅盖继续虚蒸2分钟，这样做出的鳊鱼非常鲜嫩，这里的时间是一条500g鱼的时长，可根据大小自由调整时间。
准备好食材：鳊鱼一条，葱两根，姜一块。02 鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。再加入适量的蚝油、酱油、盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会。
清蒸鳊鱼的家常做法如下：原料：鳊鱼1条、花生油40克 、盐3克 、蒸鱼豉油1勺 、料酒两勺 、姜1块 、香葱3根。鳊鱼处理干净，表面划上几刀，撒盐抹匀，腌制片刻。香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。
步骤：鱼去鳞、去内脏，洗净，控干水。鱼切成片，放入盘中。放入切好的胡萝卜片。放入葱片、姜片、盐。香菜切段，葱切成丝备用。
清蒸鳊鱼做法一，材料 姜片、料酒、色拉油、盐、一斤半左右的鳊鱼以及猪瘦肉300g。做法 先将鱼去内脏鱼鳃，洗干净。在鱼的两面横向划四道。将猪瘦肉剁成肉末，多的过程加点料酒老姜一起剁。
清蒸偏口鱼蒸多长时间
1、第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
2、偏口鱼清蒸的做法如下：偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞。.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来。
3、第5步、蒸锅提前烧开水，水开之后放鱼，大火蒸十分钟。第6步、鱼要蒸好之前起锅烧油，油里可以放点葱姜，炸点葱油。第7步、蒸好的鱼铺上葱白丝和干辣椒丝，淋上一匙蒸鱼豉油。
4、蒸锅放水，烧开后。将腌制好的偏口鱼入屉，大火蒸10分钟。取出偏口鱼，倒掉盘子里的汤汁，拣去那些葱姜丝。将浸泡备用葱丝均匀码放到鱼身上面。味极鲜酱油适量均匀淋在鱼身上面。
5、一般在清蒸鱼时，大火蒸鱼6-7分钟，关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。在制作清蒸鱼时需要注意的要点：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火。
6、蒸鱼要蒸几分钟才能熟 蒸鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。
清蒸边鱼怎么做才好吃?
1、第一蒸--只蒸3分钟，把蒸鱼水倒掉。第二蒸，蒸十分钟，把蒸鱼水倒掉，（再浇上热油，浇上调料薄芡即可）记得要用开水蒸鱼。
2、清蒸鳊鱼的做法 鱼杀好洗干净沥干水份备用。这个蒸鱼的方法蒸什么鱼都可以。
3、油温三成热的时候，放入辅料，在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤（清水也行），把汤汁煮沸。第5步、汤料做好后，我们把他淋在蒸好的鱼身上，撒上葱花就大功告成。
