本文目录一览
日式抹茶生巧克力的做法步骤图,怎么做好吃
日式抹茶生巧克力的做法 白巧克力和黄油用刀切成碎屑 小锅将淡奶油加热，看到周围冒泡后，立即将巧克力碎和黄油颗粒放入。用刮刀搅拌均匀。筛入绿茶粉，搅匀。
抹茶粉倒入小碗里，慢慢加入淡奶油并搅拌均匀，使抹茶粉和淡奶油充分混合在一起，成为稠厚的抹茶奶油糊，放在一边备用。抹茶生巧克力的做法图解2另一个大碗里，加入小块的黄油和白巧克力。
做法 取1/2份量的白豆沙，与砂糖、抹茶粉一起放入锅中，以小火炒至糖完全熔化。再加入剩余的白豆沙继续炒至豆沙不黏手。待抹茶豆沙冷却后，取适量填入模型中压实，待定型后扣出即可。
自制白巧克力的做法和技巧有哪些
先把白砂糖用食物料理机打碎，然后加入奶粉后继续处理，尽可能打成较细的的粉质。水浴将可可脂融化后，加入糖奶粉，然后用刮刀搅拌均匀。把混合均匀的热巧克力溶液倒入模具中。
白巧克力的做法 步骤此步骤用料步骤用时：5分钟。140克将可可脂切碎，放入绝对无水的容器中备用(绝对无水=潮湿也不行)步骤此步骤用料步骤用时：5分钟。
使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧 克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。
白巧克力做的简易美食
1、将白巧克力和淡奶油放到盆里。隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌。火要开到最小，以免沸腾。筛入可可粉，搅拌均匀。把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀。隔水加热至35-40度。
2、水果巧克力慕司 原料：白巧克力、黑巧克力、淡奶油、干香草碎、时令鲜果。调料：白葡萄酒、糖。做法：1。巧克力用微波炉或者热锅化开。2。
3、用料：白巧克力200g、奥利奥饼干65g、奶油奶酪70g。把白巧克力隔水融化至滑顺无颗粒；模具中放纸托，或用硅胶托也可以，盛1/2tsp白巧克力酱到杯中，底部铺匀并把杯壁也完全涂满一层，冷藏20分钟备用。
4、巧克力可以做巧克力砖、巧克力熔岩蛋糕、华夫甜甜圈、巧克力酱冰激凌、巧克力花生松露、巧克力奶昔等甜品。接下来给大家讲解下巧克力砖的做法：首先准备白巧克力100g、淡奶油35g、可可粉10g、鸡蛋1个以及白砂糖15g。
5、白巧克力掰小块，微波炉最小火，转一分钟融化后取出来搅拌至柔滑无颗粒；吉利丁片用冰水泡5分钟。取一半量也就是200ml的淡奶油放小火加入一包香草糖煮至微沸，将香草糖搅至完全融化。
6、锅里烧开水，隔水加热白巧克力豆和half-and-halfcream，不停地搅动，直到所有巧克力豆融化。离火，让巧克力酱稍凉，到温热。搅拌机里加creamcheese和1/3杯糖，高速搅拌到光滑。
白巧克力怎么做成碎片
将巧克力立起来，然后就是用刀从上到下的，用均匀的力度去削下来，大家在切的时候，巧克力就是会自动卷成卷曲的。这种方法是很适合在室温的条件下进行操作的。
把巧克力原料（固体，可在超市购买那种大块的巧克力）砌碎。 将整块巧克力切出所需要的分量，可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。 溶化。放在金属碗、浸泡在热水里溶解。
把巧克力掰成碎片，在玻璃容器内放入准备好的巧克力碎，一边手扶着玻璃容器，要记得戴上一只厚手套防止烫伤，另一边手用筷子缓慢匀速搅拌。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊。
目录方法1：快速简单法选择巧克力。把一根巧克力棒弄成碎片并放在碗里。在微波炉里融化巧克力。选择工具。选择你的方法。取出巧克力，清理模具。方法2：将巧克力回火选择巧克力。用双层锅。
怎样自己动手制作白巧克力?
1、选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。
2、白巧克力的做法 步骤此步骤用料步骤用时：5分钟。140克将可可脂切碎，放入绝对无水的容器中备用(绝对无水=潮湿也不行)步骤此步骤用料步骤用时：5分钟。
3、把混合均匀的热巧克力溶液倒入模具中。先在室温下冷却成型，然后放入冰箱中冷冻15分钟后脱模即可。小贴士 因为自制的原料是家用料理机打磨的糖粉和奶粉，本身没有机器设备做的那么精细。
4、自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。首先做一个心型的模具。
5、如果……要光泽，熔掉，然后保持温度，倒在大理石板上，不断地炒，其实是再结晶过程，这是很多巧克力高手的通用法，家里么，加一点黄油，蜂蜜，然后不断地搅拌，也能出光泽，要做松露才会加奶油。
6、白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料制成的。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。可可脂是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。
