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鲜卤海带海带放多少?
将海带卷码放在砂锅中。中火烧开，转小火焖制40分钟。冷却后捞出，切丝即可。
再放几块肉皮。大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
用夹子测试，海带的耙软度，能容易的吧海带结扯烂即可。海带拌味：（以2-3斤海带为比例）卤制好的海带结，控干多余的水分后倒入一个容器中。
卤海带要15分钟左右。海带是比较容易熟的，15分钟之后用手掐一下海带，若是海带变得比较软，表示海带卤好了。若是购买的海带打结了的话需要将海带解开之后再卤制，否则里面会有很多的沙子，影响食用。
卤海带丝的做法
1、首先准备2斤海带丝。一次可以多卤一些，顿顿都能吃，越吃越有味。把海带丝用清水多淘洗几遍、去除上面的杂质和腥味，然后沥干水分切成段。大葱斜刀切成段，生姜切成片放在一起，再抓入一把干辣椒、一小撮花椒备用。
2、卤海带的做法 以上材料除了海带之外全部放锅煮开备用，煮开后自己尝试是否购咸，不够自己添加酱油或者冰糖。请点击输入图片描述 先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。
3、做法：将准备好的海带丝放入到清水中清洗干净以后，沥干水分被用。将准备好的其他食材全部都准备好。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的辣椒放入到锅内炒香。然后加入海带继续翻炒。
4、主料：干海带200g 辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。准备好香料。
5、辅料：辣椒(红、尖)200克，大葱3克，白芝麻3克。调料：酱油10克，白砂糖5克，醋3克，味精2克，辣椒酱10克。卤味鲜海带的做法：葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。
6、用料 海带、干辣椒、花椒、八角、草果、香叶、盐、糖、菜油、生抽、白醋。麻辣卤海带的做法 调料（五克花椒）洗净，开水烫一下，包纱布包。大火煮开，小火一小时，出老汤。
五香卤海带做法
海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。准备好香料。将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
首先准备2斤海带丝。一次可以多卤一些，顿顿都能吃，越吃越有味。把海带丝用清水多淘洗几遍、去除上面的杂质和腥味，然后沥干水分切成段。大葱斜刀切成段，生姜切成片放在一起，再抓入一把干辣椒、一小撮花椒备用。
卤味鲜海带的做法详细步骤 葱洗净切成葱花；将海带冲洗干净，放入锅中，加入辣椒和卤味汁200毫升，用大火烧开。
卤海带的做法及配方
1、卤海带的做法 以上材料除了海带之外全部放锅煮开备用，煮开后自己尝试是否购咸，不够自己添加酱油或者冰糖。请点击输入图片描述 先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水泡15分钟。
2、做法编辑 海带丝洗净切小段，放入沸水中氽烫约3分钟，捞起沥干备用。爌肉卤汁加入调味料，搅拌均匀成酱汁备用。将作法1的海带丝加入蒜末、嫩姜丝、辣椒丝与作法2的酱汁拌匀。再加入葱丝拌匀，淋上香油即可。
3、麻辣卤海带的做法 调料（五克花椒）洗净，开水烫一下，包纱布包。大火煮开，小火一小时，出老汤。菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放汤里煮十分钟，加糖，盐，生抽，成麻辣老汤。
怎么用海带做卤子
食材：海带适量、肉丁适量、葱少许、姜少许、辣椒少许、花椒少许、茴香少许、八角少许。首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，卷成卷更好切。
先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水泡15分钟。
海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。准备好香料。将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
步骤：第一步：猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。第二步：姜切片、蒜拍破。第三步：海带洗净、少许牙签。第四步：海带先切条状、折起来、用牙签锁住。第五步：葱洗净打结、海带。
海带可以卤。做法如下。把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的。用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条。
海带丝怎么做好吃 海带丝做成蒜泥海带丝特别好吃，在做的时候需要准备干的海带丝，把它提前放在清水中浸泡，而且浸泡过程中要反复清洗多次换水，这样可以把海带表面的脏东西和盐全部洗掉。
卤海带要多长时间
1、酱汁凉了之后海带放下，泡4个小时后就可以吃，个人喜欢那种自然颜色的海带，那种薄，比较容易烂，所以不跟酱汁一起煮。如果喜欢青绿色，比较厚的海带，可以一起下锅煮，就不用泡这么久。
2、中火烧开，转小火焖制40分钟。冷却后捞出，切丝即可。
3、卤好的海带先不要出锅，浸泡20分钟以后再使用更加入味。喜欢吃豆腐皮的，也可以将豆腐皮切宽条，入油锅炸干后放入卤水中一起卤汁，味道非常香酥入味。
4、控制卤制时间：不要让海带在卤汁中浸泡时间过长，一般15-20分钟就可以了。加入醋：在卤汁中加入适量的醋，可以中和海带中的碱性物质，减少发黑的可能。
5、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液(注意鸡蛋液不要给盐)。倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤。
