青口贝浓汤（青口贝煮汤的做法）

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1、青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。青口贝洗干净，用水焯一下，口张开即可。然后拔去须。西红柿切丁，蘑菇切片。切两片黄油，一片柠檬。准备完毕。

2、青口贝（淡菜）洗刷干净。拿一口汤锅，倒入适量的清水，放在电磁炉上。然后通电～干蒜头剥皮和生姜青蒜洗干净，然后生姜和干蒜头切片。

3、主料：豆腐(南)200克。辅料：青口贝（干）50克。调料：大葱10克、姜5克、盐3克。嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；青口贝加水适量，煮沸后放入豆腐；再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用。锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了。水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了。

食材：青口贝600g，南姜50g，香茅2支，小洋葱2个，柠檬叶2片，金不换（罗勒）10g，调料：蚝油1茶匙（5ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。青口贝用小刷子仔细刷净泥沙。

青口贝水煮需要十分钟，具体做法如下：在煮至青口贝的之前，需要将青口贝的外壳撬开，清理干净。然后再进行熬煮，大火烧开，转中火，只需要煮制十分钟就能熟。

以下是青口贝的简单煮法：将青口贝用清水洗净，将沉积在贝壳中的沙子和杂质清除干净。煮水放入少量盐和葱姜蒜等调料，水开后放入青口贝。青口贝开始翻开后，加入白酒或料酒煮1-2分钟。

做法一：白酒煮青口贝做法二：蒜香青口贝。首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。

第一步，把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净。第二步，适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道。

1、主料：豆腐(南)200克。辅料：青口贝(干)50克。调料：大葱10克、姜5克、盐3克。嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；青口贝加水适量，煮沸后放入豆腐；再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

2、十二道锋味复刻#青口贝豆腐汤的做法步骤青口贝一定要刷干净洗干净啊，锅内少油烧热，放葱姜爆香放青口贝翻炒。倒没过青口贝的水，大火烧开。

3、主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。

4、淡菜用清水浸泡1个小时以上。将泡好的淡菜去除杂质，洗净。干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。

5、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱。调味料：盐、鸡精。制作方法：将买回来的青口外壳刷洗干净了，然后再用淡盐水浸泡，将姜切成丝，可以多切一些，将苦瓜切成薄片，将葱切碎了，备用。

6、蒸好了的样子。个个青口都开口了，我打开来的青口就明显缩水了，盘子里的水倒出盛起来可以做别的用途，例如打快手蛋花汤放入能提鲜。将开壳的青口去掉另一边，留着有肉的这一边备用。