云南正宗玫瑰酱的做法(云南玫瑰花酱做法)

本文目录一览

玫瑰花酱怎么做

玫瑰花与砂糖的比例1:5砂糖建议用白砂糖,腌渍出来的颜色比用红糖的颜色好看玫瑰花与糖混合后用力搓揉,搓揉出汁,花瓣一定要搓揉均匀成酱红色 然后装瓶、填紧,表面倒上蜂蜜封口放入冰箱冷藏保存。约一个月后即可食用。

方法/步骤 1 采花 在玫瑰花要开未开的时节,去采集那些即将盛开的花蕾。其实,直接采集花瓣也可,更好吃些,只是药用价值低于花蕾。2 清理 这是个细致的工作。要把玫瑰花去掉花蕊、花茎等,只留花瓣。

准备材料:可食用玫瑰花、白糖、蜂蜜。将新鲜的玫瑰花放在阴凉处,一定要用食用型的玫瑰花,情人节的那种玫瑰花不能吃。

腌制法 1一磅食用玫瑰,取出花,离开花瓣,并撕成小花瓣洗。花瓣略微拾起。将2个干燥花瓣置于容器中,加入200克的格兰克里德100克蜂蜜,用一半的柠檬汁稍微粉碎,捏浓稠的糖浆出现,花瓣看不到新鲜组织。

怎样腌制玫瑰花酱?

1、准备玫瑰花,注意必须是食用玫瑰花,不是花店里面的那种啊,将所有花瓣摘下来,花蕊花萼不要。将所有花瓣请淡盐水冲洗一下,充分沥干。

2、买大朵的玫瑰花,回来把花瓣摘下来,洗净晾干,准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣,在准备一个可以密封的罐子用来存放。玫瑰花要分多次,每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和这蜂蜜揉碎。

3、作法一:原材料挑选:挑选花瓣艳丽、颜色一切正常的玫瑰花为原材料。腌渍:先将花朵、白矾和70%量的食用盐和梅卤倒进器皿内搅拌均匀,腌制1天。

自制干玫瑰花酱的做法窍门

1、我们将花瓣、糖、放入非金属碗状器皿或盆内,方法是先放一层玫瑰花瓣,然后放一层糖,再放一层花瓣。糖可以用白砂糖或者红糖,白砂糖做出的玫瑰花酱味道清淡,色泽好,适合夏天;红糖做出的味道较甜,对气血有好处。

2、准备干玫瑰花。玫瑰花用清水冲洗干净(为的是冲去浮土)。用剪刀剪掉花萼和花蕊。(用剪刀在花萼处下剪刀)。轻轻剪一下不要完全剪断,顺势用剪刀掰开,花蕊也连着花萼出来了。看,很完整的花蕊都出来了。

3、用料:干玫瑰花50g、细砂糖250g、柠檬半个、盐1克、朗姆酒/白酒一小勺、纯净水70g。做法步骤:准备材料,玫瑰花冠和墨红玫瑰最好,普通玫瑰也是不错的。柠檬切半个,盐一小撮约1克,先称好200克砂糖。

4、做法:玫瑰花摘掉花芯,花蕊,只留花瓣。用清水清洗一下,捞出控干水分备用。放入干玫瑰花花瓣,加入二百毫升水大火烧开。水烧开以后,加入冰糖白糖,开小火慢慢炒至水干。炒成这样基本完成。

5、蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣,加入温水泡一下,然后沥干水分;将锅烧开水,下花瓣,大火煮沸后转中小火慢慢煮,并用筷子搅拌,煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀,像果酱那种粘稠度就好。

6、在玫瑰酱的表面,还可以封上白糖,然后静侯美味即可。三个月之后,玫瑰的涩味已经全部去除,美美的享用即可。