土豆油炸怎么做好吃窍门（土豆油炸的做法大全）

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1、将土豆切成条状上笼蒸至半软；取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

2、土豆片处理好了之后，咱们接下来起锅，多倒油，将油温烧到五成热，然后将土豆片一片一片地夹到锅中炸一下。在炸土豆片的时候要不时地用筷子翻动一下，这样不仅可以防止土豆片之间发生粘连，而且可以防止土豆糊锅。

3、炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了，夹起来在锅边敲一下多余的油，硬硬的最好、。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。

4、第二步：准备小半个洋葱切成丝，放入锅仔中垫底；青红线椒切成小颗粒；生姜、大蒜切成片；猪肉切成片备用。第三步：把锅烧热加入足量的食用油，待油温烧至七成热，下入土豆片。

5、炸土豆怎么做？把土豆洗干净后削皮，用刀具将土豆切成马蹄块，切好后放入清水中洗一下。锅里加水并烧开，加入适量盐，土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。把土豆过凉水后控去多余的水分，然后用面粉裹上。

/5 将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。2 /5 备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。

油炸土豆片，酥脆不回软，焦香可口，非常美味。咱们一起来准备下油炸土豆片需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备一个大一点的土豆，适量的食盐，食用油，食用油，尽量多一点，然后准备适合自己口味的孜然粉和辣椒面。

土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱，再和点苕粉充分和匀。两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住。上锅烧油至八层热，倒玉米油。

第一步：准备食材买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。

加适量水。煮开后放入切好的土豆片，煮约1分钟捞出，放冷水冰一下。再把土豆放冰箱里速冻一个小时。

步骤：土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。

继续加热锅中的食用油，等到油温进一步升高之后将土豆片放进去复炸一分钟，这样会让土豆片更加酥脆，更加好吃，炸好之后将其捞出控一下油，再撒上适合自己口味的孜然粉，辣椒面就可以吃了。

土豆汆水。烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。炸土豆片。

：先把土豆切成薄片，然后等油好后放到里面炸。2：等土豆炸成金黄色时就好了。3：捞出土豆后全放到一个碟子里，浇些油，撒些盐，味精，鸡精，辣椒然后搅匀就可以吃了。

如果有条件的话我们可以把土豆片一片一片的放在厨房用纸上，再在锅内倒入油加热，等到油烧到差不多的时候一片一片的放入土豆片进行油炸。