鹅肚丝的做法大全集（鹅肚顶做法）

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鹅肉怎么做好吃又简单

好吃的鹅肉做法如下：红烧鹅块炖土豆的做法：大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用。土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用。高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟。

所以可以选择用鹅肉煲汤，它的营养价值极高，对身体也是有好处的，所以有很多人都选择用鹅肉进行煲汤。首先呢，要处理好鹅肉，把鹅肉切成块状。提前用冷水泡好鹅肉，可以泡的时间久一点。

鹅肉怎么样做比较好吃1 啤酒烧鹅的做法：食材：鹅肉，辣椒，啤酒。鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。切块。油烧开倒进鹅肉炒匀。炒片刻后淋点酱油。再炒片刻。倒进啤酒。

鹅肉炒的收紧一些的时候，放入干红辣椒几个，放上食盐和八角，加上清水大火烧开。

把鹅肉清洗干净，把鹅肉不需要的食物去除掉，这样的话才可以更好的制作鹅肉，随后呢，把党参和一些中药食材进行浸泡，这样的话可以把多余的材质泡掉。

鹅肚怎么做好吃

1、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

2、花肚拆烩火鹅丝的做法 (1)将火鹅肉、笋肉、湿冬菇、红萝卜均切为丝，再将花肚滚煨好，又将笋丝、红萝卜丝用沸水滚过。

3、压锅大鹅炖土豆 食材 主料 鹅肉 500g 辅料 土豆 500g 糖 10g 老抽 50g 干红小辣椒 3个 盐 2g 葱 2g 油 5g 姜 2g 步骤 鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。小土豆刮去外皮。

4、准备材料。（如图）开鹅肚时的鹅膏用来起锅炸油，鹅膏炸干后捞出丢弃不用。（鹅膏在 *** 周边）放生姜片下油锅爆香至金黄色。将鹅下锅干煎。将鹅翻煎一下至表皮金黄色，过程约5分钟。

5、把鹅处理好洗净，将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸。转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。

关于鹅的做法

红烧鹅肉 红烧鹅肉是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

做法： 先把鹅翅处理干净，焯水，洗净剁块。 热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。 把鹅翅放进，加点老抽炒匀。 加啤酒一罐烧开。 改小火炖半小时，再改中火加鸡精，白糖，盐把汁收掉就可以。

做法：将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。

鹅做法大全家常

1、五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜，属粤菜系。

2、下面是家常炖鹅肉的做法大全。 家常炖鹅肉的做法1 准备的大料和啤酒，大料和葱姜蒜干辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不会糊。 老鹅焯水。

3、家常鹅肉。材料：鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，精盐，味精。做法： 将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。

4、白斩鹅肉的做法： 姜用菜刀拍松，葱切长段备用。 将鹅表面的细毛... 问题四：鹅肉火锅怎么做好吃 鹅肉火锅家常做法大全 清汤鹅火锅 “清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。

5、新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

鹅肚怎么做,做之前用高压锅压吗?

鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

炖鹅肉的时候当然是可以用电压力锅的，把鹅肉清洗干净，然后放在电压力锅上，上面是有炖肉的，你选择那个键启动就可以了。

如果嫌炒锅炖的太慢，我建议可以用高压锅15分钟保证可以吃到美味鲜甜香菇鹅肉汤，也比较适合年纪大的老人。

高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了）。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

. 把鹅块倒入高压锅中，上汽以后，转小火压10分钟 12 . 等10分钟以后 把鹅块重新倒入炒锅，大家要注意，不要烫到手。

将鹅肚开膛4-5厘米，取出鹅内所有内脏，清洗干净待用。将调味料放入鹅的体内，涂抹均匀后平放腌制一小时。用鹅尾针将腌制好的鹅开口处缝合好。再次充气后放入开水中烫5秒，然后放进清水中浸泡1分钟。

谁能告诉我鹅肚怎么做好吃?

如果嫌炒锅炖的太慢，我建议可以用高压锅15分钟保证可以吃到美味鲜甜香菇鹅肉汤，也比较适合年纪大的老人。

花肚拆烩火鹅丝的做法 (1)将火鹅肉、笋肉、湿冬菇、红萝卜均切为丝，再将花肚滚煨好，又将笋丝、红萝卜丝用沸水滚过。

小土豆刮去外皮。其实我觉得这种小土豆把外皮洗干净就可以了，锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。

准备材料。（如图）开鹅肚时的鹅膏用来起锅炸油，鹅膏炸干后捞出丢弃不用。（鹅膏在 *** 周边）放生姜片下油锅爆香至金黄色。将鹅下锅干煎。将鹅翻煎一下至表皮金黄色，过程约5分钟。

把鹅处理好洗净，将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅腔内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用大火煮沸。转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入味精、盐、料酒调味，去掉鹅肚内的调料即成。