素杂拌都有什么菜（素杂拌酸甜口味的做法）

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把所有的调料加入锅中慢火熬化，熬的时候一定要小火熬开，大火容易熬的发黑，熬糊了。

取一个碗，放入醋150㏄。在放入盐1小匙。加入糖100克。再加上10克蜂蜜。再放5勺水。搅拌均匀，就是酸甜汁了。

具体来说就是：一勺生抽，两勺醋，三勺糖，就可以调出好吃的糖醋凉拌汁。当然也要适当地加点咸盐、辣椒、芝麻、香油。

大拌菜调味把所有的食材和配料装入一个大一点的碗内，然后加入姜蒜末，适量的盐，少量的鸡精，适量的生抽，适量的白糖，适量的米醋，少量的芝麻香油，适量的花椒油，没有花椒油的可以用红油代替。

准备好熟花生米。如果家有现成的或吃剩下的熟花生米就可以少放一些的。主料是用黄瓜一根，紫甘兰只用了两片叶子，胡萝卜也只用了很薄的三四片的，西红柿半个。

羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。

做法：1．将银耳、木耳、花生米分别泡半天后用开水焯熟，花生米要事先剥掉红衣。2．胡萝卜和藕切成片，和豌豆玉米也在开水中过一下，不要煮老了。

准备白菜，我用的是大白菜的菜心，嫩嫩的，再用一个小碗，把调味料放进去；白菜心洗净后把叶子撕下来，放在盘子里；把调味料调拌均匀，酱汁成流动状。

第一步：准备好原料。第二步：取出白菜心。第三步：将大白菜切成细丝。第四步：撒少许盐，腌制30分钟。第五步：倒掉水。第六步：加入白糖和白醋拌匀。第七步：放入葱丝、姜丝和胡椒粉。第八步：炒锅倒油，放几个辣椒炒。

操作步骤：首先准备白菜心半个，然后放在清水中一片一片的撕下来清洗干净。清洗干净之后，再将其放在案板上，切成细丝。放在一个大盆中备用。准备大蒜三瓣，将其拍散切碎。红辣椒半根将其切成细丝同样放入碗中备用。

1、需要提前准备好的材料包括：黄瓜适量、熟花生米适量、紫甘兰适量、胡萝卜适量、西红柿适量糖适量、醋适量。具体做法如下：准备好熟花生米。如果家有现成的或吃剩下的熟花生米就可以少放一些的。

2、素杂拌的做法步骤 1 黑木耳。2 粉丝。3 *** 。4 紫皮洋葱。5 香菇。6 胡萝卜。7 黄豆芽。8 洗好的 *** 。9 胡萝卜擦丝。10 木耳切丝。11 粉丝泡开。12 洋葱切粗丝。13 香菇切粗丝。14 豆芽放入沸水中焯熟。

3、粉丝泡发，沥干水备用黄豆芽摘去根，洗净百叶洗净，切成丝锅中水烧开，放黄豆芽，定时10分钟，7分钟后粉丝，8分钟后加百叶 10分钟满，把三样菜倒出，沥干水，放盆中葱洗净，切葱花，辣椒切断。

4、做法：1．将银耳、木耳、花生米分别泡半天后用开水焯熟，花生米要事先剥掉红衣。2．胡萝卜和藕切成片，和豌豆玉米也在开水中过一下，不要煮老了。

1、圆生菜切细丝。加入剥开弄碎的核桃。放盐、凉拌酱油、凉拌醋、味精、糖和香油，搅拌均匀。凉拌圆生菜即可制作完成。

2、主料圆生菜1个火腿适量木耳适量辅料蒜末适量生抽适量醋适量白糖适量盐适量辣椒油适量小米辣适量微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌圆生菜的做法步骤请点击输入图片描述 1 圆生菜洗净切丝。

3、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。