红烧鱼头豆腐怎么做好吃窍门（红烧鱼头豆腐做法大全）

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清水适量红烧鱼头豆腐的做法步骤 1把豆腐切成小块，平底锅过上放油，等油热的时候，转入小火，加入切好的豆腐。

锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。

红烧鱼头豆腐的做法如下：主料：鱼头400克、南豆腐2块。调料：食盐1小匙、葱5克、姜10片、蒜5瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、老抽14小匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、胡椒粉（白）1小匙、水1杯。

第1步、锅中加入适量水煮沸，待会用来给豆腐焯水。第2步、三斤半左右的花鲢一条，鱼身骨剁四厘米左右长段。鱼头对半剁开，剁下下巴变四块。

红烧豆腐鱼最简单做法如下：倒入油，放入生姜，爆一会儿。倒入软鱼烧。豆腐倒入锅中后用铲弄成小块。盖上锅盖烧一会儿。加少许白糖。加1勺盐。加入葱花。最后成品时加味精半勺。

准备豆腐一块，香葱洗净备用。鱼处理干净，生姜切片。热锅冷油，放入姜片。把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢炖15分钟。

准备材料：鲩鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜/蒜/干红椒/花椒适量。鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟。

做法准备豆腐一块，香葱洗净备用。鱼处理干净，生姜切片。热锅冷油，放入姜片。把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。放入一碗水煮沸。放入豆腐，小火慢炖15分钟。

红烧鱼头豆腐的做法步骤 1把豆腐切成小块，平底锅过上放油，等油热的时候，转入小火，加入切好的豆腐。

红烧鱼头炖豆腐的做法：鱼头洗净从中间劈开。豆腐切成小块备用。锅中放入油，下入切好的豆腐。炸至金黄捞出。再下入鱼头煎制。把鱼头推向一边，炒葱姜蒜。烹入料酒，加入酱油、糖。

鱼头洗净从中间劈开。豆腐切成块备用。锅中放入油，下入豆腐块。炸至金黄捞出。再下入鱼头煎制。把鱼头推向一边，炒香葱姜蒜和八角。烹入料酒，加入酱油醋糖加入开水，烧开。

红烧鱼头的做法？材料：豆腐、粥水或稀粥、大鱼头、粉丝(水发)、姜片、姜丝、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉。做法：将豆腐去皮，用温水稍作“飞水”，切小块备用。

1、红烧鱼块豆腐的做法步骤step 1 准备好豆腐、小葱、姜、蒜。步骤step 2 准备好武昌鱼块，洗净。步骤step 3 倒入料酒、盐、胡椒粉腌制鱼块。步骤step 4 将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时。

2、红烧豆腐鱼做法一，材料水潺400克，适量的葱花。做法 1．水潺洗净切成断备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。

3、步骤：准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。

4、作法一：姜片切割成粒，蒜头，小葱切条，野山椒剁碎。提前准备清江鱼一条，去鳞去内脏器官清理干净，用刀逐片将鱼类片成薄薄鱼肉，剁椒鱼头两开，鱼骨头斩块。

5、红烧鱼豆腐材料：鱼豆腐6块、黑木耳(切细片)1大片、红萝卜(切薄片)0.2根、葱(切段)2支、老姜(切片)1小块、蒜(切末)2颗、酱油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。

1、第1步、锅中加入适量水煮沸，待会用来给豆腐焯水。第2步、三斤半左右的花鲢一条，鱼身骨剁四厘米左右长段。鱼头对半剁开，剁下下巴变四块。

2、先将切成块状的豆腐两面煎至金黄色，起锅放置一旁备用倒油将鱼放下锅煎，先煎约2分钟后翻面，此时将切好的姜丝，蒜末，白色葱段放到鱼旁边煸炒，并加入一匙糖，炒到糖融化及香气出来。

3、准备好豆腐、小葱、姜、蒜。步骤step 2 准备好武昌鱼块，洗净。步骤step 3 倒入料酒、盐、胡椒粉腌制鱼块。步骤step 4 将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时。步骤step 5 豆腐切块儿、小葱切段儿待用。