猪大骨头做法大全图片（猪大骨头做法大全）

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1、下面来看看大骨头的18种做法。准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。

2、买来的骨头先放入水中浸泡1个小时，中间多换两次水，尽量将血水泡洗干净，这样也可以很大程度去除腥味。现在我们来准备制作酱大骨的一些调味料：取一盘子放入花椒、大料、香叶、草果、香叶、葱姜。

3、骨头已经让卖肉的老板剁好了。把骨头洗干净后，倒锅里焯下水，往里面加点料酒去腥味。不用盖锅盖，大火烧开后再煮5分钟左右关火。

4、大骨头做法如下：主料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把。辅料：姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。步骤：猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。

5、家常炖大骨头的做法如下：所需要的食材：大骨头。所需要的调料：大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。

6、步骤：大骨头焯一遍，锅里倒入2勺料酒。酸菜用清水淘洗两遍，用清水泡，去除酸味。锅里倒入适量油，加入葱，姜，大料，花椒粒，爆香。加入大骨头，倒入一勺料酒，二勺酱油，翻炒一下。

1、NO.1 酱大骨准备食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙具体做法如下：大骨头直接让老板给一剁两块。

2、将猪大骨头放入清水中，每半个小时换一次，将猪血水泡出来，大概换个2，3次就行。

3、猪骨头可以做成白萝卜棒骨汤，这样的猪骨头将会好吃还烂。我们需要准备好猪骨头、萝卜以及各种调料。将猪骨头处理下，最好是多次清洗，然后切成合适的小碎块。萝卜则是要去皮，也需要切块。

4、材料：猪腿骨、葱、姜制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。

5、豆腐，海带等，猪骨头炖荤菜有：猪腰子，鸡腰，鸡肉，猪肚，生蚝，梭子蟹，青蟹等等。一般情况下，喜欢肥而不腻的朋友，选择素的。选择清汤需要养生的朋友，必须炖清汤，再合理选择荤菜搭配，再加少许党参黄芪红枣枸杞等等。

猪骨头的做法如下：NO.1 酱大骨准备食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙具体做法如下：大骨头直接让老板给一剁两块。

大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉。清洗干净。热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油。加生抽。加入料酒。加入蚝油。放入冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。加入清水。

材料：猪腿骨、葱、姜制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。水开后就会出好多血沫子。

做法：猪杂骨先用水冲洗干净一次，并放入开水中焯一下捞起，然后再用流动的水将其冲洗干净。

做的时候，要注意，不要加醋，会损害骨头的营养成分。在购买的时候，要注意辨别，一般新鲜的猪腿，它的表面是粉红色的，按下去的时候，会很容易恢复过来，摸起来也不粘，表面很干。这样的猪腿骨，味道会很甘甜。