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黄瓜皮怎么做才脆
将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。
加入适量盐腌制3-6小时左右，腌出多余的水份，天气热最好放冰箱，不然会馊。
方法 1 黄瓜切成段，再切成条，加盐腌出水分。2 酱油倒入锅中，放入冰糖。化开后晾凉。3 小米椒切粒。蒜切成片。姜切成块。4 晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子。5 加黄瓜、姜块、蒜片、小米辣、白酒拌匀。
黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。
，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
黄瓜肉经过腌制出水，水分少了就不脆了，黄瓜皮出水很少，那么腌制出来“脆”的口感会保留的更多一些。所以，在腌黄瓜的时候要把黄瓜皮保留。 去瓤：黄瓜瓤含水多，含子多，也比较容易碎。
脆皮黄瓜的做法
1、脆皮黄瓜的做法 步骤1 黄瓜洗净，连个对半切成四份，削掉籽的部分，可以不用削的太干净。脆皮黄瓜的做法 步骤2 削好籽的黄瓜切成拇指长的条。
2、脆皮黄瓜 1 准备好黄瓜。2 黄瓜切成条。3 拿一个碗，放入盐和黄瓜条，腌制30分钟左右。4 将黄瓜腌出的水分倒出，放入少醋。5 加入少许盐。6 放入少许白糖。7 放入辣椒油和花椒油。8 搅匀。9 撒上少许白芝麻。
3、先把黄瓜切成段，然后用盐腌制10分钟，再用清水洗净用蒜拍沫，然后调汁就可以了。
4、糖醋脆黄瓜的做法 黄瓜刮去外皮 滚刀切块 用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水分倒掉 加入白糖 加入苹果醋 拌匀放置一会即可，冰镇过后更美味。
5、汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。【脆皮黄瓜】黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮(瓜肉可做汤)，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水。
6、黄瓜是日常生活中较为常吃了的一种食材，也有的人会使用黄瓜来作美容护肤的用处。而在服用层面，大家的行为也是各式各样，在其中炒老黄瓜便是一种非常常用的作法。下边我百度百科就给各位产生炒老黄瓜的做法全集。
钦州瓜皮怎么做
钦州瓜皮的做法 取新鲜黄瓜五六根洗净 锅里加水，待水沸腾，把洗净的黄瓜放进去烫半分钟左右 取出烫过的黄瓜，拿牙签或者筷子扎几下（从黄瓜的一端扎到另一端，在扎瓜身。。
钦州瓜皮做法：新鲜黄瓜5-6根洗净。锅里加入清水煮沸，放入黄瓜烫半分钟左右。捞出烫过的黄瓜，拿牙签或筷子在黄瓜上面扎几下(先从黄瓜的一端扎到另一端，再扎瓜身)。装入袋子里用石器或者其他重器压。
钦州瓜皮的做法 瓜皮洗干净切块，放清水里加一点盐浸泡30分钟。蒜切碎。
钦州瓜皮100克、螺肉300克、红辣椒2个、料酒、生抽、水淀粉、油5克、姜末少许、白糖少许。瓜皮用清水洗净表面的盐味，切成细粒。螺肉洗干净表面的细沙后，烧一锅开水，焯水后过凉水备用。
