青皮鱼做法大全视频（青皮鱼做法大全）

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青鱼的各种做法大全

步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。

清蒸青鱼 材料：青鱼一条、葱、姜、料酒、芡粉、盐、味精等调味品适量。做法：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。切成两段，在鱼的两面都切一字刀。

做法 青鱼收拾干净，切成2厘米厚的块块，加料酒、姜片、黑胡椒粉、蒜蓉、盐腌上30分钟。西红柿洗净切小块。锅里放油，6成热时把鱼块放入，两面煎熟，盛出备用。

平时，很多人喜欢吃各种各样的鱼，它的营养很好，做法也很多。大部分人都爱吃，它是很常见的一道菜，可以让人的体质更好，而且它的脂肪很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖。

家常青鱼怎么做好吃法大全

将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片；鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会；然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸；炸至两面金黄后捞出控油即可。

做法：五花肉蒸鱼干 食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油 步骤：五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。姜切片再切成丝备用。

步骤：青鱼洗净切成厚片放入盘中。上面铺上姜片。撒上花椒。倒入2勺味达美臻品料酒。上锅大火蒸8分钟。将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。放上一些葱丝。

准备好食物 锅里放少量油炸大青鱼 双面煎淡黄 大白菜切割成条预留 煎好鱼盛出摆盘 锅中放进葱蒜，八角茴香和麻椒炒出香味。放进大白菜 白菜炒倒放进油炸小鱼，倒进沸水。

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。那青鱼怎么做好吃呢？下面小编就详细讲一下。

青鱼是家常鱼的一种，有的朋友可能会觉得鱼太大了不好吃，肉质不好了，其实只要烹调得当也不成问题。下面是我给大家分享的大青鱼的烹饪方法，希望你喜欢。

清蒸青鱼块的做法大全家常

将青鱼洗净放入盘中。放上生姜片。撒上花椒。上锅蒸8分钟。蒸好的鱼放入盘中。放上葱丝。碗内放入2勺生抽和之前蒸鱼的汤汁搅拌均匀。汤汁淋在蒸好的鱼上，最后清蒸青鱼就做好了。

第一步：先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。第二步：切成两段，在鱼的两面都切一字刀。

烹饪步骤：先把青鱼洗净，去的鱼鳞 把内脏取出来，把鱼洗净 切成两段，在鱼的两面都切一字刀。

：做清蒸鱼，最重要的一点就是，鱼必须要新鲜，而且一定要处理干净。2：蒸之前，要用葱姜块填满鱼腹，这样鱼身不会塌陷，蒸好的鱼颜值更高。

取青鱼的腹部，用高度白酒抹匀其表面，这样能够杀菌、去腥。再把醉卤倒入，让卤汁没过鱼的表面，放在阴凉干燥的地方，腌制24小时。然后把鱼挂起来，放在阴凉通风的地方，风干2-3天。

家常青鱼的做法

1、做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

2、步骤：青鱼洗净切成厚片放入盘中。上面铺上姜片。撒上花椒。倒入2勺味达美臻品料酒。上锅大火蒸8分钟。将蒸熟的青鱼片取出放入盘中。放上一些葱丝。

3、斤的青鱼的做法一：红烧青鱼段 材料 青鱼块，剁椒一些 做法 步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎 步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

4、大青鱼怎么做好吃：番茄汁青鱼的做法 食材准备 青鱼，番茄，葱姜蒜，大料，盐，醋，番茄酱，番茄沙司，料酒，白酒适量。

5、十斤大青鱼的做法如下：青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色。放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，耗油，开小火煎出香味。倒入水，漫过鱼。水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出。

小青皮子鱼怎么做好吃

青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。热锅凉油，油热煎青鱼。青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。放入鱼白煎一下。倒入酱汁和半碗热水，小火入味。

小鱼我们这叫青皮嫩，肉多刺少，可炸可煮，怎么做都好吃哦。小鱼掐一个口将内脏挤出来，洗干净放适量料酒，盐腌渍10分钟。洗干净用厨房纸巾吸干净水分。热锅冷油放姜片煸香放入小鱼。

选虾。自己吃一定要选钳小壳软的那种青皮虾，容易入味，且肉质厚嫩。买的时候由老板杀好，自己回来再清洗干净，注意用废弃的牙刷仔细刷，特别是肚皮。洗净后放开水锅过水紧一下。配料的准备。