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墨鱼怎么做汤啊?鱼骨可以一起煮汤吗
泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，汤不鲜)碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
大骨和墨鱼可以放一起煲汤，以”墨鱼莲藕骨头汤“为例。做法如下：主料：筒骨700g，莲藕600g，墨鱼干200g 辅料：油适量，盐一勺，胡椒粉半勺 步骤：莲藕洗净，去皮，切块。筒骨洗净，斩小块。
步骤1 准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打成结。步骤4 干墨鱼洗净。步骤5 泡发好的干墨鱼去内脏。步骤6 干墨鱼撕去薄膜。步骤7 墨鱼去骨。
炖墨鱼汤时墨鱼骨不需要一起炖 【材料】排骨(baby back rib) 大半扇约600-800克，比巴掌略大的墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。【做法】1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。2。
材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。制作方法如下：将洗干净的小葱切段。将处理好的姜切成片。将买回来的墨鱼干切条。锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。仔排变色后捞出，放一旁备用。
要一起炖的，因为墨鱼骨里含有丰富的钙物质。在炖的时候会增加很多的营养，而且它的口感也是非常好的。
乌贼韭菜汤怎么做好吃
1、韭菜切段备用；章鱼头去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅汆烫数秒捞出，控水；章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
2、韭菜洗净，大蒜切成末； 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入韭菜翻炒两分钟； 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下； 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
3、做法：1将墨鱼洗净，切成粗丝韭菜先净，切成粗来备用。
4、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。
5、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。
6、将乌贼鱼清洗干净。姜、葱清洗干净，切丝。将乌贼鱼、姜、葱放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后。然后改文火炖15分钟，加盐调味即可。功效：主治血虚、闭经、崩漏。
墨鱼干煲汤的做法大全?
1、墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：主料：墨鱼干1只、排骨半斤。辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
2、干墨鱼汤的做法 准备：墨鱼用剪刀剪成细条，然后用开水泡半个小时以上；姜切丝，肉切小片或丝(肥瘦分开)。
3、抠掉干墨鱼的眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。煮到白沫不再明显增加，将鸡块捞出，用热水冲洗干净。
