金雀花炒鸡蛋的作用与功效（金雀花炒蛋做法）

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锅中水烧开，关火，下入金雀花烫1-2分钟，捞起置冷水下冲洗，沥干水分备用。用开水烫一烫，去除草木的涩味和杂质；火腿切细条。

焯水冷藏。因为金雀花本身带有苦涩味，烹调前最好焯水再冰镇。焯水可以将金雀花的苦涩味道去除，而冷藏可以使金雀花的口感更加脆爽。

金雀花炒鸡蛋的做法步骤金雀花用盐水浸泡5分钟，洗净。 3个土鸡蛋放少许盐，撹打均匀。热锅放入适量橄榄油，其他食用油也可以。放入鸡蛋液。紧接着放入金雀花，翻炒。

1、做法芥菜心去老叶，洗净后切长片，再稍微修边，放入滚水中汆烫约2分钟后捞出，以冷水冲凉；柳松菇、草菇洗净，分别汆烫至熟后捞起沥干水份；调味料b的玉米粉与水调成玉米粉水备用。

2、新鲜的金雀花，将金雀花清洗干净，注意不要揉搓，花朵柔嫩，容易破坏食材。

3、金雀花的做法：准备材料：鸡蛋3个、金雀花100克、盐适量。金雀花用清水清洗干净，沥干水分。加入鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。炒锅烧热油，小火倒入金雀花蛋液煎透。两面煎黄后用锅铲切成小块盛出即可。

4、先烧好一小锅沸水，把清洗过的金雀花焯水。水再次沸腾后，把金雀花捞出来，浸泡在冷水中。想要炒蛋足够松软，最核心的一步在于要让足够的空气充入蛋液中，搅打出丰富的气泡。另外，别忘了在蛋液里加一小撮盐。

5、原料：金雀花、鸡蛋、火腿。锅中水烧开，关火，下入金雀花烫1-2分钟，捞起置冷水下冲洗，沥干水分备用。用开水烫一烫，去除草木的涩味和杂质；火腿切细条。

6、主料金雀花130g 鸡蛋3个橄榄油适量盐少许金雀花炒鸡蛋的做法步骤金雀花用盐水浸泡5分钟，洗净。 3个土鸡蛋放少许盐，撹打均匀。热锅放入适量橄榄油，其他食用油也可以。放入鸡蛋液。

1、金雀花的别名生血草[云南]、一颗血 3 来源豆科金雀花属植物金雀花Parochetus munis Buch.Ham.，以全草入药。夏秋采，洗净晒干或鲜用。4 性味酸、涩，温。

2、金雀花属于喜微酸性植物，喜光照，喜湿润土壤环境，耐旱，怕水淹。金雀原产于我国温带地区。金雀属于豆科锦鸡儿属落叶灌木。金雀花类似槐花，仅颜色不同于槐花。

3、金雀花颜色呈金黄色，银雀花颜色呈单一的白色。养殖金雀花时，可使用疏松透气的土壤作为栽培的基质。日常养护金雀花时，需保证土壤处于微微湿润的状态，并每隔1个月施加一次稀释后的肥料来补充营养。

4、光照金雀花喜光，在野外通常会生长在向阳坡，再加上本身比较耐旱，家养金雀花时要把它放置在光照充足、通风的环境下生长。

5、荆豆（也称为金雀花(gorse)或棘豆(whin)) 是豆科多刺观赏型灌木。大概有20种。荆豆是一种常青灌木，两到四英尺 (60 到120 厘米）高。它必须生长在温和或温暖气候下。其茎干笔直、深绿色且几乎无叶。

1、金雀花可以煎蛋吃，有很高的营养价值。金雀花是锦鸡儿的花，在4-6月份的时候最常见，金雀花主要生长在山坡上，在我国的很多省份都可以见到。金雀花主要在4月中旬的时候采集下来，晒干，就可以作为食用和药用的金雀花了。

2、蒸：蒸鸡蛋或单蒸后分多次服用，治治干血劳、小儿疳积、消化不良。炒：云南人最爱之“金雀花煎鸡蛋”。治头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积等。泡酒：治跌扑伤损、头昏头痛。

3、原料：鸡蛋、金雀花、水、盐。锅中水烧开，关火，下入洗净的金雀花，略烫一下捞起。用开水烫一烫，去除草木的涩味和杂质。我买的金雀花很新鲜，就没有去蒂，稍老的需要去一下花蒂。

4、新鲜的金雀花，将金雀花清洗干净，注意不要揉搓，花朵柔嫩，容易破坏食材。

5、金雀花用盐水浸泡5分钟，洗净。 3个土鸡蛋放少许盐，撹打均匀。热锅放入适量橄榄油，其他食用油也可以。放入鸡蛋液。紧接着放入金雀花，翻炒。