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马肉怎样做才好吃?
做一些准备工作首先就是先要准备一些材料，就是说准备一些马肉，还有鲜汤，葱，姜蒜。还有一些香料，首先将买回来的马肉全部清洗干净，然后再用刀子将这些马肉切成四个大块。
流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。
将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
马肉切块洗出多余血水。请点击输入图片描述 冷水下锅加入姜片料酒，煮出血沫然后捞出，冷水清洗。
马肝的做法大全
1、做法：将猪肝洗净切片；辣椒、胡萝卜洗净切片；锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出；锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
2、：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。 流2：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。
3、马肉米粉制作方法：马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。目前，常彩腌、腊两种方法。腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。
4、凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。
5、绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、 *** 中含量最为丰富。 原料：猪肝200克，芹菜300克（或 *** 200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
爆炒马肝的做法
1、做法：将猪肝洗净切片；辣椒、胡萝卜洗净切片；锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出；锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
2、马肝一定要焯水，放点姜片、料酒。不焯水太腥味了而且焯过水的马肝也会让血水沥出来 ，寄生菌也容易清除。
3、红烧马肉的做法：流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。
4、你好黄牛肝是不会苦的，苦的可能是苦马肝。当是只要炒熟了是没有毒的。
5、马肉米粉的俏料不仅有马肉，还有马肝、马肺、马肠等上、下水。这些上、下水的味道比马肉还好，因而其价格比马肉还贵。旧时吃马肉米粉，只吃二三碗，是吃不到上、下水的。
6、翻译：有客人说马肝非常毒，能杀人，所以汉武帝说：“文成吃马肝而死。”迂公正好听到这话，发笑道：“客人打诳语啊。 肝本来在马的腹中，马为什么不死？”客人玩笑道：“马没有百年的寿命，是有肝的缘故啊。
