麻仁茄子图片（麻仁茄子的视频做法）

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1、第一步最先，去市面选择1根新鲜茄子，先将它们清洗削皮，再将它们改刀割成滚刀块，此外，提前准备1枚新鲜番茄，一样，把它打花刀切成块，烧茄子时要它配搭出去的香味，小孩会更加的喜爱。

2、，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。

3、食盐腌制这种方法更加简单，不用担心火候的问题。首先把茄子切好后，放入大碗中，然后加一点食盐腌制。不久就会有水分渗出，把水分挤掉再放入油锅中正常翻炒。失去部分水分后的茄子已经变软，放少量油翻炒，好吃又健康。

4、“家常烧茄子”，简单易做又好吃，快来看看具体的制作步骤吧。【食材】一根长形茄子，葱花5克，5克蒜片，10克蒜末。【调料】盐2克，生抽10克，味极鲜10克，老抽3克，糖3克。

5、第一种：红烧茄子将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。

6、做法一茄子洗净切片，放入沸水中焯3——5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒同炒片刻。再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

第一步：准备食材。茄子一个、土豆(中等个儿)两个、青椒一个、蒜适量、葱适量。第二步：将茄子、土豆切块，青椒掰成块，蒜切末，姜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油温五成热的时候放入土豆。

做法：茄子洗净，猪肉切末。把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。葱、姜、蒜切末。肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。之后将蒜捣碎加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。

做法茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。淀粉少许加入清水调汁。锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

茄子的做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。

1、准备一个空碗，在碗里面放入为极鲜酱油，耗油，鸡精，盐，糖醋，辣椒油和蒜末。搅拌均匀之后倒入正好的茄子里面，这样一份简单美味的蒜蓉蒸茄子就做好了。

2、第一步“腌渍茄子”：先取一大碗，将准备好的茄子去蒂洗净，改刀切成小段装入碗内，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟（可以适当加少量清水增加食盐流动性，保证所有茄子能吃到食盐）。

3、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。

1、油煎茄子。茄子就切成片以后放锅里油炸，以后挂糊的可以用鸡蛋和面粉和成糊糊，然后把茄子放进去挂一层糊在放油里炸，这样炸出来含的油会多一点。炸熟以后撒点孜然和辣椒面，在蘸上辣椒酱之类的吃很美味。

2、酱焖茄子材料：茄子做法：茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，姜丝切末。勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

3、备好所需食材。茄子洗净后切成长条。上锅蒸熟备用。葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁。锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香。放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒。

做法将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。

做法：1）茄子洗净，猪肉切末；2）把茄子切小粒加少许盐腌制片刻；3）葱、姜、蒜切末；4）肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀；5）炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。