家常凉拌丁香鱼的做法窍门（家常凉拌丁香鱼的做法）

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凉拌酸甜丁香鱼的做法步骤图,怎么做好吃

做法：香菜切小段，洋葱切丝；将香菜、洋葱、丁香鱼放在一起，拌匀即可。也可根据个人的喜好再加入其他的蔬菜，均匀搭配。虽然丁香鱼个体非常小，但是这类鱼的营养价值却很高。

凉拌酸甜丁香鱼的做法 丁香鱼干抓一把 一勺米醋+半勺白糖，（具体量看个人口味）搅拌至白糖融化 丁香鱼干和糖醋混合拌匀，就可以开吃了。酸酸甜甜的，夏天很开胃，早餐搭配粥也很好。

食材：新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙。丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。

油麦菜拌丁香鱼怎么做

1、第一步 油麦洗干净。第二步 切小段备用。第三步 蒜切片。第四步 丁香鱼用开水浸泡。第五步 锅中热油，放入蒜炒出香味，放入油麦。第六步 油麦炒到塌下去，放入丁香鱼。

2、凉拌油麦菜 用料：油麦菜1棵、蒜、干辣椒适量、丁香鱼罐头30克、蚝油1勺、油盐适量。做法：？油麦菜洗净切段，蒜切末，干辣椒切碎。？混合装盘加入30克丁香鱼，适量盐，1勺蚝油搅拌均匀。

3、第一步 丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质 第二步 去腥增香的伙伴，葱姜 第三步 新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下。放在盘底 第四步 锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多。

丁香鱼苦菊怎么凉拌

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽，醋，白糖，香油，鸡精，调成酱汁。、将花生碎放入。倒入酱汁。

把苦菊择洗干净切一寸左右放大点的盆子里备用。丁香鱼罐头打开倒在苦菊上。加入100克盐。加入一大勺白糖。加入少许醋调匀装盘即可。

用料：苦菊两棵、丁香鱼罐头一罐、醋适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量。两棵苦菊，去根，洗净，切小段，放到容器中。将一罐丁香鱼罐头倒入切好的苦菊中。放入醋，酱油，糖，鸡精拌匀，就完成啦。

最后放入上丁香鱼撒上熟芝麻，放上炸好的干红辣椒段即可苦菊洗净。用淡盐水浸泡15分钟。在洗净盐味。充分沥干水分。土豆切丝，洗净土豆丝表面的淀粉。充分沥干备用。圆葱切丝，香菜切段。

丁香鱼的烹饪方法

1、丁香鱼洗净沥干；葱、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。热一锅油至180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入油锅以大火炸约2分钟，至表面酥脆后，捞起沥油备用。

2、做法：先将丁香鱼干清洗干净，然后沥干水，锅中放油，然后放入大蒜末爆香。大蒜子爆香后放入丁香鱼炒，注意用中小火，大火容易烧焦。鱼干炒熟后放盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒调味，即可出锅。

3、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用。起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过，时间各约8分钟，再捞起沥干油份备用。

4、将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。

5、生抽 ：适量 辣椒 ：适量 具体步骤 第一步 爆香洋葱粒 第二步 放入洗好的丁香鱼，翻炒 第三步 加入辣椒粒，翻炒，加入生抽，翻炒。第四步 加入葱花，拌匀，出锅。

丁香鱼怎么做如何做好吃

做法：先将丁香鱼干清洗干净，然后沥干水，锅中放油，然后放入大蒜末爆香。大蒜子爆香后放入丁香鱼炒，注意用中小火，大火容易烧焦。鱼干炒熟后放盐、鸡精、生抽、辣椒粉、米酒调味，即可出锅。

将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。

丁香鱼洗洗晾干，鸡蛋打散。锅中下点油，炒蛋，翻炒下丁香鱼。下葱碎、辣椒丝并调味，装盘撒上蒜丝即可。丁香鱼：丁香鱼，也叫小银鱼，产自东海深海水域，鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。

做法：香菜切小段，洋葱切丝；将香菜、洋葱、丁香鱼放在一起，拌匀即可。也可根据个人的喜好再加入其他的蔬菜，均匀搭配。虽然丁香鱼个体非常小，但是这类鱼的营养价值却很高。

食材：新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙。丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。

丁香鱼拌凉菜做法

1、做法：香菜切小段，洋葱切丝；将香菜、洋葱、丁香鱼放在一起，拌匀即可。也可根据个人的喜好再加入其他的蔬菜，均匀搭配。虽然丁香鱼个体非常小，但是这类鱼的营养价值却很高。

2、丁香鱼拌苦菊做法：材料：苦菊、花生米、丁香等。苦菊择洗干净，用淡盐水浸泡1小时，然后沥水。花生米，用油炸熟；将沥水后的苦菊切成小段。

3、用料：苦菊两棵、丁香鱼罐头一罐、醋适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量。两棵苦菊，去根，洗净，切小段，放到容器中。将一罐丁香鱼罐头倒入切好的苦菊中。放入醋，酱油，糖，鸡精拌匀，就完成啦。

4、丁香鱼干温水泡2分钟后沥干，既可佐餐，又可佐料，泡汤、拌凉菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本统计中国本土特产的著述《中国土产综览》介绍丁香鱼时说：“作食品口味好，亦用作请客下茶之用。