中国健康饮食报告（中国健康饮食）

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淡食包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。冷食吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。鲜食绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。

蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。

第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

以下总结几种健康的饮食习惯。杂食杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。慢食 “一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

根据情况选择自身需求，选择合适食物，常食用酸性食品有鸡蛋，鸡肉，面粉，鲤鱼，猪肉，牛肉，花生等。碱性食品有海带，西瓜，香蕉，草莓，南瓜以及绿色蔬菜等。

常见健康的食物包括富含碳水化合物的五谷杂粮，富含蛋白质的鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等食物，以及富含维生素、膳食纤维的西红柿、生菜、苹果等蔬果食物。

健康的饮食习惯：要做到有节制，吃饭做到7-8分饱，不引起过多能量的摄入。吃饭要有节律，养成定时、定量和定餐的习惯，不随便的不吃早饭、午餐或者晚餐。

1、我觉得中国人的吃饭方式，还是比较卫生的，比起西餐中吃半生不熟的食品和日本追求新鲜而吃生食，中国人吃熟食，还是很卫生的。比起印度的手抓饭，中国人起码还拿筷子吃饭，就可以减少一些细菌的滋生，还是很健康的。

2、如果养成了良好的饮食习惯，那么，我们也就可能会自身的健康提供更好的一个保障。相反，如果未能养成良好的饮食习惯，就会影响到我们自身的健康。对于中国传统的一些饮食习惯，也就使中国人的体质大多都非常相似。

3、吃米饭亚洲人（因为不止中国以米饭为主食）更健康是因为他们吃更多的大米，但实际上亚洲人更健康是因为吃更多的大米使他们吃更少的小麦。

4、风味多样由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。