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炸洋芋块的做法
1、土豆用刷子刷洗干净。备好黑胡椒粒，辣椒粉和葱花。把土豆切成均匀的块，加入盐。加入油。再磨入黑胡椒粒黑人辣椒粉拌匀静置半小时。空气炸锅180度预热5分钟后，把土豆加入工作10分钟。
2、，首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的。2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来。3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸。
3、炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。
4、洋芋切块，直接切块扔在锅里煮，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。蒸熟后用勺子压成洋芋泥。搓成一个个小丸子 锅里倒入油，入丸子炸至金黄就可以了 完成。
5、但是也不要太生了，吃了会拉肚子，对身体不好。等到炸好了就把它捞上来，放入容器里加入少量的盐，鸡精，料酒，醋，酱油，以及一些调料，烧烤的调料，再撒上芝麻或者葱花那么这一道炸洋芋就做好了，是非常简单的。
6、云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。
炸洋芋怎么做?
先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。
洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的，便多炸一会。
等到炸好了就把它捞上来，放入容器里加入少量的盐，鸡精，料酒，醋，酱油，以及一些调料，烧烤的调料，再撒上芝麻或者葱花那么这一道炸洋芋就做好了，是非常简单的。
食材：去皮的洋芋3个、植物油一碗、盐、味精、辣椒粉少量、香菜洗净5~6株。首先，将洋芋切成条块，大小随意；然后将香菜切短，大约1厘米左右。
再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。蘸上蕃茄酱吃最美味了。炸洋芋成品图。
摆地摊炸洋芋的做法
做法 1： 马铃薯刨成薄片。2： 热油锅中火一片一片快速放下去油炸，千万不要用大火，会一下就黑了。
先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。
等到炸好了就把它捞上来，放入容器里加入少量的盐，鸡精，料酒，醋，酱油，以及一些调料，烧烤的调料，再撒上芝麻或者葱花那么这一道炸洋芋就做好了，是非常简单的。
怎么炸洋芋
1、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。
2、洋芋，也就是我们说的土豆马铃薯炸洋芋的话，就是首先我们把它皮削掉，然后用刀切成条状，也可以买那种转门是砸洋芋的刀，就是可以切成狼牙土豆的那种形状的刀。
3、用料：刮洗干净的洋芋2个，色拉油半小碗。稀乳腐1勺，白芝麻半勺，孜然半小勺，香菜1棵，小葱1棵，折耳根（鱼腥草）1棵。先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。
4、/5 将土豆块切好，切成均匀的土豆块，清洗干净，备用。将葱、蒜都切成碎末状，做备用蔬菜。2 /5 备用半个胡萝卜，切成萝卜丁，取适量青椒，用清水清洗干净，切成青椒丁。也做备用蔬菜。
5、炸洋芋的做法：材料 黄洋芋（Yukongoldpotato）中等大小的6个 黄油三勺 新鲜百里香（thyme）若干 盐和现磨黑胡椒若干 做法 洋芋洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干。
