本文目录一览
最简单家常牛舌饼的做法
准备饼皮食材。无盐奶油，放室温软化后切小块。
用擀面杖擀瘪，切忌不要擀的太薄，否则口感会硬。
发面牛舌饼的做法 把酵母粉放在一个小碗里，加少许白糖，从270克温水中取半碗倒入搅匀，放置5分钟。5分钟后，把酵母水倒入面粉中，开始和面。继续加入剩下的水，要分次加，不要一下子都倒进去。
做法：将油酥原料混合在一起，做成油酥，将水油皮原料混合，揉成光滑的面团，饧20分钟。将馅料要用的150克面粉上锅蒸15分钟，蒸好的面会结块，用擀面杖擀开。
狗舌头饼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、和面。面粉里面加一点盐，用温水和面，在揉成面团之后，用盖子盖住醒面20分钟。醒好的面团拿出来继续揉，再切成小剂子，逐个按压扁之后要泡在冷水里。
2、小米，绿豆适量淘净，入凉水锅中熬制。 活好面后，切成一个个的剂子，入凉水中浸泡3分钟。 待米汤熬好后，将剂子扯成这样的条。是不是像狗的舌头。 煮上3---5分钟即可食用。
3、牛舌饼的做法 馅料做法：中筋面粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，盐10克，花椒粉10克，蛋清2个 用到的原料比较零散，建议分别称重好备用 中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。
4、这个时间搭锅熬水，水热放入小米和玉米粒（原版是黄豆），熬的差不多的时候，把面片一个个拉成狗舌头的形状放入锅中，（也可以直接水煮），煮好后就可以开吃了，是不是觉得还少了点什么，是的。
牛舌饼的做法及配方
1、放入提前预热好的烤箱150度上下火中层烤40分钟。出炉的牛舌饼放入烤网晾凉，放入保鲜盒保存。
2、用擀面杖擀瘪，切忌不要擀的太薄，否则口感会硬。
3、发面牛舌饼的做法 把酵母粉放在一个小碗里，加少许白糖，从270克温水中取半碗倒入搅匀，放置5分钟。5分钟后，把酵母水倒入面粉中，开始和面。继续加入剩下的水，要分次加，不要一下子都倒进去。
4、牛舌饼 材料 1。水油皮：中筋面粉200克，白糖35克，猪油40克（或植物油40克），清水120克。所有食材混合揉成光滑面团，保湿饧20分钟以上。油酥：低筋面粉150克，猪油75克（或植物油75克）。
5、卷成长条。19 用刀切成等块。20 擀成长条。21 馅搓成长条，放在上面。22 包起来，接缝处要捏紧。23 用擀面杖擀薄一点。24 放入烤盘，烤箱预热200度，烤10~15分钟。25 烧好后取出，这样牛舌饼就做好了。
6、所需材料。 温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。 取一小块，搓成长条，擀开。 然后将长片面卷起来。
甘肃牛舌饼的制作方法?
卷成牛舌饼的形状按扁。1把卷好的牛舌饼放入铺好油纸的烤盘里面，刷全蛋液。1撒上白芝麻，用手按一下芝麻以免芝麻脱落。1放入提前预热好的烤箱150度上下火中层烤40分钟。
面粉装盘放入蒸锅，大火蒸20分钟，没有蒸锅也可以用烧箱代替。熟芝麻放入搅拌机，打成粉末。蒸好的面粉，用擀面杖擀碎。大碗中倒入面粉、芝麻粉、花椒粉、盐、糖。先搅拌均匀，再一点一点加水，进行搅拌。
即成牛舌饼生坯。 饼铛上火，将牛舌饼坯放入，待两面烙至微黄，再放入铛下的火道中烤熟。 牛舌饼的制作要领： 面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 烙烤时火不宜太旺，以免焦煳。
牛舌饼的做法 馅料做法：中筋面粉150克，熟芝麻65克，白糖120克，盐10克，花椒粉10克，蛋清2个 用到的原料比较零散，建议分别称重好备用 中筋面粉放入蒸锅内，大火蒸20分钟后取出。
制作水油皮醒30分钟，水油皮一定要在保鲜袋里封存否则会干皮。制作油酥要擦匀，用大包酥的方法制作牛舌饼皮记得一定要保鲜袋保存。分割一个20克小剂子，两头收到中间擀成皮包入馅料收圆。
