鱼肚的家常做法（鱼肚的做法相关推荐）

本文目录一览

鱼肚的美味做法

将鱼肚放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净，用刀将鱼肚片成3厘米、宽1厘米的条块。香菇、冬笋切丝。 炒锅置旺火上，加入清水适量烧沸，将鱼肚放进锅中余片刻捞起，沥干水分。

鱼肚怎么煮好吃 1 首先推荐的是鱼肚煲鸡汤的吃法，首先把鱼肚。提前一晚上，用冷水浸泡之后，等到第二天下午的时候，在煲汤之前要用姜和葱一起煮大概十五分钟。

加入鱼肚翻炒两下， 加朝天椒、泡辣椒翻炒两次 再加入醋、白糖、盐、 酱油继续翻炒，大火收汁装盘， 淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。

鱼肚怎么做才有营养的做法步骤

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

鱼肚切小块备用。鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。放入羊胎盘加生抽爆香，关火前溅入少量的白酒去腥。将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

鱼肚烹饪方法具体如下：鸡蓉烩鱼肚的烹饪方法：主料：水发鱼肚450克 配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋 调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量 制作步骤 将水发鱼肚改刀备用。

家常美味的爆炒鱼肚如何做

鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

鱼肚洗净放人盐、白酒，去腥，15分钟。 姜丝、泰椒、蒜、洋葱、藉切丁备用。 锅中放花椒粒烧开水后，倒入由酒盐腌过的鱼肚汆烫一下，捞起备用。

炒鱼肚的做法：准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放。沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味。

爆炒鱼肚。准备食材：鱼肚400克、酱油、料酒、大葱段、姜片、盐、辣椒等适量。

鱼肚用面粉洗一次，在用水反复冲洗干净备用 鱼肚飞水，在用冷水冲洗。热锅凉油，油烧热放花椒粉，葱姜蒜爆香，放入鱼肚和青椒爆炒，在放生抽和油，盐和鸡粉，快速炒熟。爆炒的鱼肚，香脆爽口。

新鲜鱼肚的做法

1、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。

2、新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤，味道非常鲜美。新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法：鱼肚切小块备用。鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。

3、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水尖椒爆鲜鱼肚的做法 步骤1 加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。尖椒爆鲜鱼肚的做法 步骤2 用手抓揉鱼肚3-5分钟尖椒爆鲜鱼肚的做法 步骤3 用水冲洗几遍，沥干。

4、爆炒鱼肚制作方法： 主 料： 鱼肚 辅 料： 辣椒 芹菜 泡姜 用 料： 新鲜鱼肚一斤。鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，小米椒各少许 制作流程： 将萝卜切细丝冲水备用， 有很多做法。

5、爆炒鱼肚的做法： 新鲜鱼肚一斤、青、红椒各半两、嫩姜一小根、芹菜二两(净梗)、香葱半两、泡辣椒四个、泡姜一小块、豆瓣酱一大匙、白糖一咖啡匙、酱油三大匙、淀粉一匙、盐适量。 鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

用什么和鱼肚煲汤?

1、鱼肚还可以制作成胡萝卜鱼肚汤吃，需要我们把鱼肚完全泡发透，鱼肚切成片之后，胡萝卜也需要我们洗干净，切成和鱼肚一样大小的片。而姜需要我们切成片，葱也要切成段才行。

2、新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤，味道非常鲜美。新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法：鱼肚切小块备用。鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制。羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头。

3、将腌好的鱼肚，鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。放入桂圆肉和清补凉，加水大火烧开。大火烧开后，转小火煲1个多小时即可(期间用汤勺在汤上面去掉汤沫)。关火前放盐调味。

4、鱼肚汤 鱼肚，一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。

5、鱼肚有水发与油发两种方法，油发鱼肚首先要做清洗，然后就可以用来煲汤。用适量食用碱沏热水，用来浸泡鱼肚，使得鱼肚中的油脂分离出来，然后用清水不断冲洗至鱼肚至清爽无油。

鱼肚烹饪方法

1、制作流程： 将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲 椒麻脆鱼肚凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

2、烹饪鱼肚的方法一：鱼肚瑶柱粥 食材准备 大米适量，鱼肚一个，大骨适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱花少许。

3、将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软；将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时；然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。