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煎牛排的做法
1、Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
2、接下来洪洪跟大家分享一下洪洪平时煎牛排的做法。材料你需要有牛排一块、鲜蘑菇2个、芦笋2根，调料需要橄榄油、玫瑰盐、迷迭香、大蒜3颗、黄油50g还有适量黑胡椒粉。
3、做法： 1。牛排撒上盐和黑胡椒调味 2。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入 牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大 致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3-4分钟。 3。
4、做法：牛排洗净，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。把拍好的牛排发入盘中，放入红酒、盐、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清，腌制30分钟入味。
5、在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。
6、煎牛排的家常做法如下：工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄榄油、烤肉料。首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。
煎牛排怎么做?
如果条件允许，锅煎+烤箱能做出更完美的厚切牛排。平底锅煎牛排是让热量通过炽热的金属直接传导至牛排内部，牛排表面会在高温炙烤下迅速脱水，在短短几十秒内褐变并散发出焦香。
首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。
牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净。如下图所示。用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐。如下图所示。锅里放黄油放入牛排将四面都煎到。如下图所示。
煎牛排的4种做法
1、在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。
2、牛扒煎的方法如下：葱，姜，蒜切片备用。将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。
3、做法一：首先准备好食材，如牛排、洋葱汁、黄酒、鸡蛋、香辣酱油、番茄酱、黄瓜片、薯片或生菜、西红柿片。制作步骤不是很难。
4、做法 静腌眼肉牛排解冻。芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。
5、怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下：解冻：买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。
黄油牛排的做法煎窍门窍门
牛肉用纸吸干血水，抹上盐黑胡椒最后涂抹橄榄油放置十分钟，平底锅放黄油，油化放入牛排，不要随便挪动，一面出血水后再翻面，此时把西兰花菜花胡萝卜放入锅边，牛肉另一面煎好后出锅，切块装盘，此时菜也熟了。
主料：牛排（厚切）1块。辅料：黑胡椒酱少许、黄油10克。把牛排解冻，如果喜欢吃三分熟或五分熟，可以不用解冻直接煎。待黄油融化加入牛排。正反面小火煎，勤翻面。避免某一面糊了。
牛排用厨房纸吸掉表面的水分。刷上一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒，静置10分钟。静置牛排的这段过程我们把黄油、蒜末和欧芹碎混合搅拌均匀。黄油最好能提前从冰箱取出来室温软化一小会再拌。
黄油可以煎牛排吗
可以。黄油用来煎牛排可以使牛排散发香味，但是不能加太多，否则会掩盖牛排自身的味道，也可以在牛排出锅时擦在牛排的表面，将黄油融化进行调味。可以。
煎牛排不一定要用黄油，别的植物油还可以用于煎牛排。可是怎么会有煎牛排用眼黄油，那是由于无盐黄油煎出来的牛排相对性别的煎炸出去的牛排更为美味。
问题二：做饼干的黄油可以煎牛排吗 当然可以 问题三：煎牛排是用黄油好还是家里的油 黄油比较好！用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛叮很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。
黄油怎么煎牛排
洋葱，大蒜切碎。锅里融化一块黄油（也可以用橄榄油代替），放入洋葱和蒜末炒香。加入黑胡椒碎粒。加入蚝油，一勺糖，适量水。熬至粘稠，关火，盛出备用。配菜洗好切好。
锅烧热，放入黄油熔化 牛排放入，开小火慢慢煎，煎到自己喜欢的熟的程度 大概煎三四分钟后，翻边继续煎。盛出装盘。
问题一：黄油怎么煎牛排 煎牛排要用高温，迅速封闭牛排的表面，叮免肉汁外流。黄油高温下会冒烟，不适合使用。用橄榄油或者味道淡的玉米、葵花籽油。
牛排用厨房纸吸掉表面的水分。刷上一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒，静置10分钟。静置牛排的这段过程我们把黄油、蒜末和欧芹碎混合搅拌均匀。黄油最好能提前从冰箱取出来室温软化一小会再拌。
在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到5-8成熟。但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用。然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇。
将牛排二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟。
