本文目录一览
- 1、芥末墩的正宗做法
- 2、芥末墩的做法
- 3、老北京芥末墩的正宗做法
- 4、芥末墩儿怎么做?
- 5、北京芥末墩哪里好吃
芥末墩的正宗做法
芥末墩的正宗做法可以腌制。材料：大白菜、芥末粉、糖、盐、白醋。
配料：白菜帮子， 200克，芥末粉30克，白糖10克，米醋30毫升，盐5克 白菜帮子被洗了，用沸水倒了三次。把它放在冷水中冷却。拿出来，控制水分含量。在容器底部铺一层，撒上芥末粉、盐、糖和米醋。
芥末墩的做法1 原料 ：白菜1棵、白醋40ml、白砂糖50g、盐5g、黄芥末粉80g。做法 ：白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。
芥末墩儿的做法 白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。
放到暖气边，放两天，第三天就可以食用了。1吃的时候用干净筷子取出白菜段就可以了，上面再倒点原汤。
芥末墩的做法
1、芥末墩的做法 最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。
2、芥末墩的做法1 原料 ：白菜1棵、白醋40ml、白砂糖50g、盐5g、黄芥末粉80g。做法 ：白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。
3、北京芥末墩的做法需要用到的食材有：大白菜，白醋，开水，白砂糖，芥末粉。第一步、我们要把大白菜清洗干净，然后把它最外面的一些老叶子给摘掉，我们把白菜切成三段儿，每一段儿大约五厘米左右就可以。
4、做法一：（随做随吃版）主料：大白菜（要求同上）200克。辅料：白醋4克，白糖4克，精盐6克，芥末60克，香油4克。
5、配料：白菜帮子， 200克，芥末粉30克，白糖10克，米醋30毫升，盐5克 白菜帮子被洗了，用沸水倒了三次。把它放在冷水中冷却。拿出来，控制水分含量。在容器底部铺一层，撒上芥末粉、盐、糖和米醋。
6、芥末墩儿的做法 白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。
老北京芥末墩的正宗做法
配料：白菜帮子， 200克，芥末粉30克，白糖10克，米醋30毫升，盐5克 白菜帮子被洗了，用沸水倒了三次。把它放在冷水中冷却。拿出来，控制水分含量。在容器底部铺一层，撒上芥末粉、盐、糖和米醋。
芥末墩的正宗做法可以腌制。材料：大白菜、芥末粉、糖、盐、白醋。
芥末墩的做法 最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。
放到暖气边，放两天，第三天就可以食用了。1吃的时候用干净筷子取出白菜段就可以了，上面再倒点原汤。
北京芥末墩的做法需要用到的食材有：大白菜，白醋，开水，白砂糖，芥末粉。第一步、我们要把大白菜清洗干净，然后把它最外面的一些老叶子给摘掉，我们把白菜切成三段儿，每一段儿大约五厘米左右就可以。
芥末墩儿怎么做?
1、北京芥末墩的做法需要用到的食材有：大白菜，白醋，开水，白砂糖，芥末粉。第一步、我们要把大白菜清洗干净，然后把它最外面的一些老叶子给摘掉，我们把白菜切成三段儿，每一段儿大约五厘米左右就可以。
2、配料：白菜帮子， 200克，芥末粉30克，白糖10克，米醋30毫升，盐5克 白菜帮子被洗了，用沸水倒了三次。把它放在冷水中冷却。拿出来，控制水分含量。在容器底部铺一层，撒上芥末粉、盐、糖和米醋。
3、芥末墩的正宗做法可以腌制。材料：大白菜、芥末粉、糖、盐、白醋。
4、芥末墩儿的做法 白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。
北京芥末墩哪里好吃
经营北京菜的大馆子基本上都有.芥末墩儿是北京传统风味小菜，也是地道的百姓菜，凉菜里的首席。冬天上市的大白菜去帮横切成菜墩儿，码在漏勺里沸水三烫，放进盆里，涂撒上芥末糊，砂糖和米醋，封存三天即成。
它 是一道北京特色的小吃。听到芥末二字，就联想到芥末那冲鼻的气味，看到芥末墩时，就不得不佩服这名字太形象了，淡黄色的芥末墩如墩子一般，稳稳地站在盘中。
满恒记 满恒记总是人山人海，堪称北京最火爆的 *** 餐厅，有靠谱的涮肉，肉是8个月以内的西蒙苏尼特羔羊，终日以牧草为食，瘦肉率高。此外也有精彩的羊蝎子火锅，我还特别喜欢这里的主食以及小吃，芝麻糖饼和牛肉饼。
老北京的芥末墩儿制作方法也是非常简单的，今天就给大家分享一下北京芥末堆儿这种菜的制作方法：北京芥末墩的做法需要用到的食材有：大白菜，白醋，开水，白砂糖，芥末粉。
芥末墩：芥末墩是一道正宗的北京小菜，每年到大白菜上市后，很多家庭都做芥末墩，尤其过年饮食多油腻，而芥末墩又清爽利口，解油腻，因此深受百姓喜爱。豆汁：豆汁和炸焦圈是很多老北京的早点。
北京小吃名店~~~-鼎泰丰 地址：东城区胡家园22号迤北楼 电话：64624502 特点：特色小笼包、蟹粉小笼包和小笼汤包是该店最受欢迎的食品，元盅鸡汤也特别有特色，值得品尝。此外还有各式甜品、点心、饭菜供选择。
