炒米的制作过程（自制炒米的做法）

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浓浓的乡味-炒米

二是做成炒米糕，把炒米用麦芽糖混合了，捏成球状，或者切成长方块，很像今天市场上卖的萨其玛的模样。不过那时这种零食，家长不舍得给我们吃，他们都是留着招待客人，或走亲访友做礼物的。

炒米是安庆城里城外春节必备的食品，在它的身上聚集着浓浓的年味，凝聚着安庆人民的智慧。炒米，粒粒金黄。炒米，颗颗浑身是泡。过年上门拜年，首先得到的是一碗热气腾腾的炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋。

吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼着吃。炒米味美耐饥，吃法简便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，饱吃糜子”之说。

吃法一：酸奶羹。将炒米装到大碗中，大概三分之一就可以了。倒入浓浓的酸奶，一定要浓的，不能是酸奶饮料。再撒上自己喜欢吃的果粒，有条件的可以撒上一些酸奶做的酸奶粒，也可以放一点白糖。

能减肥 吃法 炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作胡列补达，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而炒米成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。

青椒香菇炒米。青椒和香菇的搭配，绿色的色泽非常诱人，口感也非常鲜。制作这道炒米需要注意的是，一定要把青椒炒软烂才能更好的入味，香菇和的鲜和青椒独特的口感混合在一起，非常好吃。豆角炒饭。

烤箱炒米怎么做才酥脆

炒米做得好要选择好的材料，比如细长的糯米，洗净备用。适量泡多源用水化开，这是一种专门用于炒米的膨化剂。将糯米放入泡多源水中浸泡，大约可以泡两三个小时。糯米捞出阴干表面水分。

用料：白砂糖60克，米饭4碗，油适量。煮好的冷米饭，用水洗成一粒一粒的，然后沥干水分放在太阳底下晒干。锅里放适量的油烧热，油的量。油热之后放入晒好的米，然后调小火，炸至成白色就可以捞出。

，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上(托盘涂抹一层油防止粘锅)温度选择200度左右时间选择30分钟一定要选择双面烤制。然后可以放心去做其他事。毕竟烤箱都是自动化的呵呵。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。

龙虾泡饭里的炒米怎么做

边炸边用锅铲把米饭散开，炸至米饭金黄沥油盛出。锅里下一大勺猪油（或者色拉油），中小火待猪油融化，入姜丝煸香后下龙虾不停翻炒。最后，撒入刚才炸好的炒米，关火，拌匀。

准备好大米，洗干净后，再凉干。把锅加热，把准备好的大米用中小火慢慢炒，不要加任何水和其他东西。用铲子不断的翻炒直到把大米炒成褐色，香味也慢慢的出来，这个时候炒米也完成了。

将大米浸泡一天一夜，再洗净，洗两遍就可以，洗太多次会把营养洗掉。然后把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒。直到大米颜色变得有点微黄，可以闻到香味为止，捞上来冷却。

火腿50g 调料 食盐 适量 姜 适量 淀粉 适量 调和油 适量 黄瓜 适量 虾仁炒米饭的做法 虾仁剥去皮，挑去虾线，加入盐，姜末，淀粉。

砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼 *** 爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。

自制炒米饭的做法,自制炒米饭怎么做好吃,自制

1、．西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；2．冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。

2、两只鸡蛋打散。火腿、胡萝卜、青椒切丁、葱切碎。油热下入鸡蛋，炒至凝固即可，不要太老。在颠勺，画面有点虚。

3、做法：准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。

4、炒米饭的做法 碗里打好鸡蛋，搅拌均匀，放盐少许；豇豆、红萝卜（火腿）、葱切成小薄丁。

5、辣白菜炒饭 材料：辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。做法：辣白菜切碎，豆芽洗净控干。接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

6、炒米饭食用油要多一些， 因为米饭比较干，这样能使每一粒米饭都裹上食用油，吃起来特别香。如果为了健康，想少摄入一些食用油，您也可以在炒制中途加入一些清水，这样能使干硬的米饭变软。

炒米怎么做

准备好大米，洗干净后，再凉干。把锅加热，把准备好的大米用中小火慢慢炒，不要加任何水和其他东西。用铲子不断的翻炒直到把大米炒成褐色，香味也慢慢的出来，这个时候炒米也完成了。

第一步：将2汤匙酱油、少许料酒和糖与碗里剩余的米饭混合。加入少许油，混合均匀。第二步：做一个热平底锅，倒入油，然后将鸡蛋撒入锅中。翻炒平底锅，以备日后使用。

炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。

炒米做法窍门是这样的，首先把糯米浸泡一两天，然后淘洗干净，放蒸锅隔水蒸熟，起锅摊平晾干水分，用手揉搓成米粒状，放太阳下晒五到七天，直至晒干为止。炒米的时候，取一部分用炒米把，少量的慢炒即可。

炒米饭教程

第一步：将冷油倒入热锅里的米饭中，翻炒，翻炒。第二步：将蛋液倒入其中。第三步：用筷子快速分散。第四步：倒入适量的盐和酱油调味。第五步：出锅前撒一把葱花。第六步：翻炒均匀。第七步：蛋炒饭做好了。我们吃饭吧。

锅中倒入油，油热后将洋葱丁、胡萝卜丁放入锅中，洋葱和胡萝卜炒到6-7成熟时加入米饭，冷饭结块的话要用小火一点点把饭铲松，这样炒出来的饭粒粒松散。

锅里倒少许油，烧热后将切好的菜丁一起倒入翻炒，沿锅一周倒入适量开水，加适量盐和调料面后中火再翻炒；数秒后加入一小勺臊子，小火再翻炒，盖上锅盖半分钟，菜近熟。