腌五香鸡蛋的做法大全窍门（腌五香鸡蛋的做法）

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自制咸鸭蛋的做法用料：青壳生鸭蛋20个、盐适量、高度白酒70克、水适量鸭蛋放盆里用水泡一会儿，方便软化上面脏东西，清洗时候比较好洗。把洗净的鸭蛋放入要用的腌制鸭蛋的容器里，然后倒上水，水量要盖过鸭蛋。

用餐巾纸把带着五香粉精盐白酒的鸭蛋裹上。用保鲜膜把鸡蛋鸭蛋鹅蛋包好之后，太阳下暴晒8小时，放入阴凉处十天到十五天即可。有时候要看蛋的大小或是气温的高低。如果有黄泥更好啦，把泥巴和盐一起滚上鸭蛋表面。

将腌制好的五香咸蛋剥出。请点击输入图片描述 12 冷水下锅，煮至断生即可。请点击输入图片描述 13 这样子一份五香咸鸭蛋就完成了。

鸭蛋买回来洗干净放阳台滤干水。一大锅水，水里放草果，香叶，八角，桂皮，陈皮。水烧开后放食盐，一点点加，直到水里的盐达到饱和状态，即水里的盐无法再溶解。然后关火将水完全冷却。

做法1 五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用水煮沸20分钟，水和盐的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。

1、五香茶叶蛋的做法配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2、五香腌鸡蛋的做法步骤准备好所有原料。煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。

3、五香茶叶蛋的做法配料：主料：鸡蛋500克。辅料：红茶20克、香叶5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2个、冰糖20克、老抽1勺。鸡蛋清洗干净。放入电饭煲中煮熟。煮好的鸡蛋用勺子敲碎。

4、食材明细主料咸鸭蛋20个盐220克辅料八角6粒桂皮1大块香叶8片花椒适量白酒适量咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度五香咸鸭蛋的做法步骤请点击输入图片描述 1 备好生鸭蛋。

1、五香腌鸡蛋的做法步骤准备好所有原料。煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。

2、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

3、五香蛋的做法及配料如下：主料：鸡蛋10个。辅料：食盐3g、酱油30ml、姜适量、八角1粒、花椒3g、料酒15ml、白糖适量。先把鸡蛋洗净。放到锅里，加足量水。用大火烧开，转中火煮5分钟。

用餐巾纸把带着精盐白酒的鸭蛋裹上。餐巾纸外部再用白酒打湿。使用保鲜膜包裹好。包好的鸭蛋放到太阳下暴晒8个小时，放到阴凉处即可，大概8-12天就能吃到滋滋冒油的盐鸭蛋了。

鸭蛋洗净再晾干水。花椒和八角放在炒锅里，不加油，用小火直接干炒至香味出来，打成粉，再与五香粉、粗盐混合均匀。做法步骤：高度白酒倒入一只小碗中，取一只鸭蛋在高度酒中滚一圈，让鸭蛋均匀占上白酒。

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。

2、做法鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。

3、锅内做水（水量是要在容器中没过鸡蛋的），水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟。水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器。生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。