徐州烙馍的做法与视频教学（徐州烙馍的做法与视频）

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烙馍的做法和春饼一样吗?怎么做?

据了解烙馍的做法和春饼不一样，洛馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团；春饼在烙面皮需要面粉发酵、需用热水、表层刷油。烙馍，是徐州本地人家庭饮食常备的一种主食。

面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。加一点凉水揉成面团，醒10分钟。取出其中一块，搓成长条。切成乒乓球大小的面剂子。

烙馍的做法步骤212用小擀杖卷起来，右手拿着一头，左手向右前方推出去，然后会感觉面片卷的变松，再打开，略微转一个换个位置再卷起来推出去，这样两手合作大概转够一圈，面饼就会变大，并且薄而均匀。

再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。电饼铛用自主煎烤模式，先预热。1预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。

徐州烙馍的做法步骤图,徐州烙馍怎么做好吃

做法 将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。

原料：面粉（不需要发酵）和面饧（醒）30分钟左右。饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。

先和面，稍软一点，醒30分钟左右；揉面，揪成小面剂儿。用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮。小火把铁鏊子加热，用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上。面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面。

徐州烙馍的烙馍的制法

和面。放水和面粉和面，揉成面团。揉面。把面团揉的很有劲道，不沾盆地。擀面。把面团先揉成拳头大小的一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的大饼。烙饼。

取适量多的面粉，加热水或者不加热水 用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。擀面擀成很薄成很薄的面皮，放入牌子上，准备着烙烙馍。

面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。加一点凉水揉成面团，醒10分钟。取出其中一块，搓成长条。切成乒乓球大小的面剂子。

徐州烙馍做法是什么

1、醒好的面团取一小剂子放在案板上揉圆；用擀面杖擀成面片面片上均匀的撒上少许盐和油；撒上盐和油以后在揉圆擀成面皮；电饼铛里放少许油把擀好的面皮煎至两面金黄就可以了。

2、烙馍的做法 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。加一点凉水揉成面团。醒10分钟。取出其中一块，搓成长条。切成乒乓球大小的面剂子。

3、据了解烙馍的做法和春饼不一样，洛馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团；春饼在烙面皮需要面粉发酵、需用热水、表层刷油。烙馍，是徐州本地人家庭饮食常备的一种主食。

4、先和面，稍软一点，醒30分钟左右；揉面，揪成小面剂儿。用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮。小火把铁鏊子加热，用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上。面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面。

5、材料 豌豆苗适量，油，冷水，盐 做法 将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。

6、前言烙馍 （luǒ mō），正宗徐州方言读“裸摸”，谐音其实是“捋摸”（有典故） 。烙馍来自于江苏徐州。烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。

络馍馍的做法

烙馍的做法步骤212用小擀杖卷起来，右手拿着一头，左手向右前方推出去，然后会感觉面片卷的变松，再打开，略微转一个换个位置再卷起来推出去，这样两手合作大概转够一圈，面饼就会变大，并且薄而均匀。

面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。加一点凉水揉成面团，醒10分钟。取出其中一块，搓成长条。切成乒乓球大小的面剂子。

水烙馍的家常做法 主料 面粉 200g 辅料 食用油 适量 步骤 面粉加水适量水，和成软硬适中的面团，如果是冬天做，面团相对再软一些。将面团饧好揉净后，搓成长条备用。

下面开始做烙馍，取适量面粉，边加开水边用筷子搅拌，一定要用开水哦！妈妈说这样做好吃 第九步 等面变凉后，将其揉成面团，尽量软一点，软硬度用水和面粉调和，太黏加面粉，太硬加水，和好之后放置20分钟左右。

在盆子里添一碗面（根据多少人吃来添加面粉），加入少许凉水，把面用筷子搅散（面成散散的一块块最好，这样软做的烙馍好吃），最后用手揉均匀。把面团分成均匀的球球，用擀面杖擀成圆形。

做法：（1）先和面，可以借助面包机来揉面，这样揉好的面团就不用醒发也没关系，揉面时候加一点盐，吃不出盐味，但是面团的延展性很好，可以擀的更薄更大。揉好的面团先醒发一会。（2）牛肩肉逆着纹理切成薄片。

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1、原料：面粉（不需要发酵）和面饧（醒）30分钟左右。饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。有耐心的擀制，刚开始擀时一定要多加面粉。

2、前言烙馍 （luǒ mō），正宗徐州方言读“裸摸”，谐音其实是“捋摸”（有典故） 。烙馍来自于江苏徐州。烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。

3、取适量多的面粉，加热水或者不加热水 用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。后续可参见焦馍的制作过程的步骤。

4、下面细说烙馍的做法：首先就是和面了。烙馍的面要和的很软，醒的时间要到位。揪成剂子，用很多面粉做润滑，以预防黏在一起。擀成很薄的面皮子。

5、烙馍的家常做法 首先，准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。